電鰻可以吃嗎?怎麼烹飪比較好吃? | 水產百科網
2021年1月31日—對電鰻本體的認識,鬆散地來自於幾個求生類節目,也不知道是在荒野餓久了還是本身野性十足,都說超好吃的。據說在南美洲是有許多電鰻存在, ...
講真,壹周君並沒有吃過電鰻,而且相信見多識廣的你們,應該也都沒有吃過吧!
電鰻不是真正的鰻魚,來自壹周君對電鰻的最初印象大概就是被稱為”加拿大電鰻“的吳亦凡,每當聽見電音聲,我便跟被電打了一樣,想起”電鰻“這個詞。
對電鰻本體的認識,鬆散地來自於幾個求生類節目,也不知道是在荒野餓久了還是本身野性十足,都說超好吃的。據說在南美洲是有許多電鰻存在,當地的人會把牛羊趕到河裡,讓電鰻放電。電鰻的電放完了疲倦之後,就束手就擒了。
作為吃貨,其實我不青睞電鰻,長得有點寒磣,在這個看臉的世界,還是挺吃虧的。
不過作為吃貨,我還是可以腦補電鰻的口味,大概預估就是鰻魚+鯰魚+鱔魚的綜合,作為野性十足的食材,土腥味是少不了的,紅燒、香辣都適合。
大概做法就是如此:比如去頭去尾,清理內臟,切成片狀。炒鍋中放少許油,燒熱後放入電鰻段煸炒出水分,盛出備用;然後再加油下薑末蔥末小米辣椒等,加上之前的電鰻段進行煸炒,放入調好的味汁,加鹽就可以裝盤了。
當然也可以加入大蒜頭炸至金黃,放入蔥姜煸,倒料酒老抽白糖小火燜煮,加鹽加胡椒粉,則是不會錯的紅燒美味。
當然,如果有冒險挑戰精神,也是可以嘗試什麼清蒸電鰻、豆瓣電鰻、洋蔥炒電鰻等做法,下飯至少沒問題,也許好吃到吞舌頭。
大家平常'鰻魚'應該吃很多吧,有種魚也有個鰻字的,但這種魚 ... | 水產百科網
電鰻為什麼會放電?它會電到自己嗎?好多地方的人為了吃到電 ... | 水產百科網
电鳗能吃吗电鳗的放电量有多大 | 水產百科網
電鰻你敢吃嗎?在日本可是美食,網友:不怕觸電嗎 ... | 水產百科網
電鰻可以吃嗎?怎麼烹飪比較好吃? | 水產百科網
电鳗能吃吗 | 水產百科網
海蛇能打过电鳗吗,为什么能吃电鳗 | 水產百科網
鱷魚吃電鰻都會被活活電死,它的高壓電卻在這群人這裡毫無用 ... | 水產百科網
電鰻 | 水產百科網
【白金大帆紅旗Hyphessobrycon eques】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白金大帆紅旗學名:Hyphessobryconeques科別名稱:脂鯉科命名學者:(Steindachner1...
【黃金日光燈Paracheirodon innesi VAR.】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃金日光燈學名:ParacheirodoninnesiVAR.科別名稱:脂鯉科命名學者:(Myers1936)
【紅眼剪刀Petitella georgiae】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅眼剪刀學名:Petitellageorgiae科別名稱:脂鯉科命名學者:Géry&Boutière1964
【超級紅鉤丁Myloplus rubripinnis】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:超級紅鉤丁學名:Myloplusrubripinnis科別名稱:脂鯉科命名學者:(Müller&Troschel...
【三叉尾玻璃彩旗Pristella maxillaris】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:三叉尾玻璃彩旗學名:Pristellamaxillaris科別名稱:脂鯉科命名學者:
【火焰亞瑟燈Hyphessobrycon robustulus】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:火焰亞瑟燈學名:Hyphessobryconrobustulus科別名稱:脂鯉科命名學者:(Cope1870)
【舊金山噴點銀板Metynnis lippincottianus】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:舊金山噴點銀板學名:Metynnislippincottianus科別名稱:脂鯉科命名學者:(Cope1870)
【紅脣可卡燈Moenkhausia cosmops】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅脣可卡燈學名:Moenkhausiacosmops科別名稱:脂鯉科命名學者:LimaBritski&Macha...
【飛鳳燈Aphyocharax paraguayensis】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:飛鳳燈學名:Aphyocharaxparaguayensis科別名稱:脂鯉科命名學者:Eigenmann1915
【紅尾黑霓虹燈Hyphessobrycon metae】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅尾黑霓虹燈學名:Hyphessobryconmetae科別名稱:脂鯉科命名學者:Eigenmann&Henn...
【小血心旗Hyphessobrycon socolofi】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:小血心旗學名:Hyphessobryconsocolofi科別名稱:脂鯉科命名學者:Weitzman1977
【貝蒂燈Hemigramus pulcher ''Pretty Tetra''】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:貝蒂燈學名:Hemigramuspulcher''PrettyTetra''科別名稱:脂鯉科命名學者:
【長鼻黑企鵝Brienomyrus brachyistius】象鼻魚科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:長鼻黑企鵝學名:Brienomyrusbrachyistius科別名稱:象鼻魚科命名學者:(Gill1862)
【巴西紅頭剪刀Hemigrammus bleheri】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:巴西紅頭剪刀學名:Hemigrammusbleheri科別名稱:脂鯉科命名學者:Géry&Mahnert1986
【黑帝王燈Nematobrycon palmeri】脂鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑帝王燈學名:Nematobryconpalmeri科別名稱:脂鯉科命名學者:Eigenmann1911