“龍利魚”鮮嫩無比，價格便宜，但魚攤老闆：我從不給自己孩子 ... | 水產百科網

2020年3月2日—「龍利魚」鮮嫩無比，價格便宜，但魚攤老闆：我從不給自己孩子吃今天翻看朋友圈的時候，看到同學曬出她給孩子買的一種魚類，這種魚肉是 ...

「龍利魚」鮮嫩無比，價格便宜，但魚攤老闆：我從不給自己孩子吃

今天翻看朋友圈的時候，看到同學曬出她給孩子買的一種魚類，這種魚肉是處理好的，看起來特別白，肉質特別嫩，關鍵是魚肉上面一點魚刺也沒有。她用這種魚肉給孩子做的酸菜魚看起來還不錯，孩子非常愛吃，沒有魚刺，吃起來也放心！看到同學曬出的這種魚肉，我也被饞到了，想著也買一些這種魚肉做給孩子吃，便問一下同學，這是什麼魚的魚肉。

朋友看到我的留言，馬上回復我說，這是她在市場上買的「龍利魚」的魚肉，這種魚肉是處理好的，非常適合小孩子吃，魚肉的肉質很嫩，而且價格也很便宜，一斤只要十幾塊錢。

我還是第一次聽到「龍利魚」這種魚肉，畢竟我不常做飯的，一些魚根本就分不清楚！連忙去找婆婆，婆婆是負責做菜的，想讓婆婆去菜場的時候，也買一些「龍利魚」回來給孩子吃。沒想到婆婆在看到同學曬出的圖片後，說這種魚肉不能給孩子吃。聽婆婆這麼一說，我就納悶了：這麼鮮嫩的魚肉為什麼不能吃呢？聽了婆婆的解釋之後，我恍然大悟，原來這「龍利魚」還有一些貓膩的！

原來，很多市場上在賣的這種叫做「龍利魚」的魚肉，其實根本就不是龍利魚的魚肉，而是一種叫做「巴沙魚」的魚做出來的。這種「巴沙魚」一般是從越南那邊進口過來的，它不是海魚，而是一種河裡的魚，這種魚和鯰魚是近親。因為魚肉比較嫩，又特別像是龍利魚的魚肉，所以一些商家就經常用「巴沙魚」的魚肉來冒充龍利魚的魚肉在賣。

這才是龍利魚

真正的龍利魚是一種海魚，又名舌鰨魚，牛舌頭，舌頭魚。婆婆說真正的龍利魚在海鮮市場上一斤就要30元以上，而且還是整條帶皮的。花10多塊錢就能買到一斤鮮嫩的龍利魚肉，根本是不可能的！

雖然「巴沙魚」也很好吃，但是，這種魚肉在處理的過程中，會使用一種叫做三聚磷酸鹽的藥水泡過，雖然正規攤位賣的這種「巴沙魚」，藥水含量比較少，但是小孩子的腸胃是比較虛弱的，盡量不要吃...