314集-就是愛苦花@ 客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY :: 痞客邦 | 水產百科網

2020年1月10日—幾年前，花蓮光復一位年輕人，憑著一股熱誠和傻勁，成功把牠們養在水池裡，​甚至還大量繁殖。[苦花魚養殖業者林緯杉]在學生時代的時候，我們 ...

台灣原生種淡水魚「台灣鏟頜魚」俗名鯝魚、苦花，客語許多人會說「齊口」，由於喜棲息於水流湍急、水質清澈、水溫２０度以下的水域，要人工繁殖，是非常不簡單的，但花蓮光復的林緯杉做到了。他先從溪流裡抓回一些魚苗飼養，歷經多次的失敗和試驗，成功復育、繁殖苦花，還成為國內最大、同時以無毒方式飼養的批發業者。一起看看林緯杉的故事。這是鯝魚，俗稱苦花。魚體銀白色，背部蒼黑色，分布於全台各山地溪流，大多棲於海拔３００到１０００多公尺的水域，也深受一些山溪釣客和饕客的喜愛。由於苦花對水質特別挑剔，人工飼養難度非常高。幾年前，花蓮光復一位年輕人，憑著一股熱誠和傻勁，成功把牠們養在水池裡，甚至還大量繁殖。

[苦花魚養殖業者 林緯杉] 在學生時代的時候，我們這周遭附近的溪流，都是，這苦花魚都是非常常見的，而且數量非常龐大，而且也非常碩大。那我會回來的原因最主要是，我們很多的保育的觀念非常地差，有些溪流，一些不肖的人士都會用毒的，或者用電的，把一些，既有的一些原生種的鯝魚，把牠殘殺掉。

因為不忍記憶中的溪流生態遭到破壞，原本在台北從事建築業的林緯杉，和家人討論過後，十年前，決定回鄉復育、養殖苦花。

[苦花魚養殖業者 林緯杉] 完全都一竅不通，所以說，我四處去詢問一些前輩，或者是詢問一些政府機關，但是都是被他們冷嘲熱諷，因為這種魚來講，對所有的淡水魚養殖業來講，非常地難以馴服，也非常地難養。

監控水質是養殖苦花的首要工作，雖然附近的溪水很乾淨，但林緯杉剛開始的時候，還是栽在「水質」。

[苦花魚養殖業者 林緯杉] 水的渾濁，就帶來一些病菌。去詢問一些，平常的一些養殖法，就是一個慣行的養殖法，它就是一定會用到藥物，看到魚生病，什麼樣的症狀用什麼藥物。

只是不斷投下抗生素，希望用藥物來維持苦花健康，結果前兩年，養過兩次大批苦花，兩次都幾乎死光，慘賠２０００多萬，還欠了一屁股貸款。後來改用無毒的方式飼養，透過引進附近的天然溪水，然後沉澱、過濾，只用粗鹽消毒，同時在池子裡打造一個沙堆，讓苦花自然繁殖，沒想到情況開始改善。