黃金鮸魚Golden Croaker | 水產百科網
中文名鮸魚,學名Miichthysmiiuy,俗名鮸仔,最大體長70公分是延近海域的海水魚,在早期係屬於相當高級的魚類,至今依然是有錢還難得吃到的魚種之一,鮸魚產 ...
「有錢吃 鮸,沒錢免吃」 時令魚鮮美食 If you had money, Better eat current fresh croaker in February, not wait until the next June & July.
農漁產品之生產受大自然影響亟大,隨著四季節氣之運行,各時節盛產的農漁特產品所謂「時令菜、魚」即應時而生,台灣四面環海,有黑潮、親潮通過,故每每節令交替之際,消費者總可以品嚐到不同的海中鮮味。蘭陽地區自古相傳俚俗諺語中有「一鯃二紅鯊,三鯧四馬迦,五鮸六迦魶」、「有錢吃鮸,沒錢免吃」用來區分魚產等級的諺語。 中文名鮸魚,學名Miichthys miiuy,俗名鮸仔,最大體長70公分是延近海域的海水魚,在早期係屬於相當高級的魚類,至今依然是有錢還難得吃到的魚種之一,鮸魚產於春秋季,一月可於蘇澳、基隆、新港、高雄海域漁漁釣釘鮸,二月可於淡水,新港、高雄及澎湖海域漁釣到釘鮸,三月則可於蘇澳、基隆、高雄海海域漁海域漁釣釘鮸。然後要到六月才可於安平海域漁釣到鮸魚,七月的安平高雄及東港海域漁釣到鮸魚,於春季的二月也有鮸魚群出現在新竹、桃園及西部近海一帶近海漁礁和外海的沉船附近水域。主要漁法為底拖網及延繩釣,冬春之際產量較高。肉質含脂量高,味鮮美,油炸、清蒸、煮食皆宜,是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲,是重要的經濟魚種。
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黃金鮸魚Golden Croaker | 水產百科網
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白鱲學名:Gymnocraniusgriseus科別名稱:錐齒鯛(Pentapodidae)命名學者:(Temmine...
【鮸魚Miichthys miiuy】石首魚 (Sciaenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:鮸魚學名:Miichthysmiiuy科別名稱:石首魚(Sciaenidae)命名學者:(Basilewsky)