乾煎秋姑魚 | 水產百科網

大漁價：150～200元/隻澎湖野生紅秋姑魚：（中大型）乾煎時有甲殼的味道與香氣，會出現紅色油酯，因此澎湖當地有句俗諺說：「秋姑秋姑龍蝦肉」，意思 ...,秋姑屬澎湖高檔美食，肉質細緻又紮實的口感，肉多刺少，非常受人喜愛！尤其用乾煎最能帶出其滋味，還含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素，讓您吃得更健康。,料理方式多元，因其易入味的特性，紅燒、醬煮、鹽烤、乾煎、味噌湯等皆適合。​烤魚口感有如雞肉，愈嚼愈香，令人欲罷不能；清蒸則感覺魚肉細緻，散發蝦蟹氣味 ...,其為野生魚種，台灣終年可捕獲，以冬季肉質較佳，秋姑魚是...