梭魚丸 | 水產百科網
可內樂一詞源於1750年。公認的詞源是德國的Knödel(麵條或餃子)。後演變至傳統法國菜「里昂梭魚丸」(quenellesdebrochet ...,2019年8月22日—里昂梭魚丸里昂號稱是法國菜的發源地,其中一個菜式就是這一道「里昂大魚丸」(Quenelles),味道和口感都很特別,於是,我嘗試做出來, ...,2020年3月1日—里昂魚丸(PikeQuenellesinaCreamyShellfishSauceandMushrooms)名稱與長相都教人猜不出是什麼。Pike可指梭魚,坊間常誤譯為梭魚 ...,2021年3月13日—從釣魚開始做魚丸|法國傳統名菜里昂梭魚丸製作方法大揭密|LaQuenelledeBrochetdel'é...
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可內樂 | 水產百科網
可內樂一詞源於1750年。公認的詞源是德國的Knödel(麵條或餃子)。後演變至傳統法國菜「里昂梭魚丸」(quenelles de brochet ... Read More
雅意小廚 | 水產百科網
2019年8月22日 — 里昂梭魚丸里昂號稱是法國菜的發源地,其中一個菜式就是這一道「里昂大魚丸」(Quenelles),味道和口感都很特別,於是,我嘗試做出來, ... Read More
第二眼美食 里昂魚丸 | 水產百科網
2020年3月1日 — 里昂魚丸(Pike Quenelles in a Creamy Shellfish Sauce and Mushrooms)名稱與長相都教人猜不出是什麼。Pike可指梭魚,坊間常誤譯為梭魚 ... Read More
法國傳統名菜里昂梭魚丸製作方法大揭密 | 水產百科網
2021年3月13日 — 從釣魚開始做魚丸| 法國傳統名菜里昂梭魚丸製作方法大揭密| La Quenelle de Brochet de l'étang à l'assiette. Chef Chouchou阿辰師. Read More
Andre Soltners教你法国名菜里昂梭魚丸quenelles ... | 水產百科網
当然这个词也可以指橄榄的形状,比如雪糕quenelle。比较出名的就是quenelles de brochet ,brochet,pike梭 ... Read More
第二眼美食 里昂魚丸 | 水產百科網
2020年2月20日 — 里昂魚丸(Pike Quenelles in a Creamy Shellfish Sauce and Mushrooms)名稱與長相都教人猜不出是什麼。Pike可指梭魚,坊間常誤譯為梭魚 ... Read More
術語:Quenelle | 水產百科網
這個名字源自傳統法國菜「里昂梭魚丸」(quenelles de brochet),指的是魚漿與麵包碎和蛋液混合後,做成雞蛋的形狀然後水煮。 現在,「quenelle」可以指 ... Read More
到里昂吃正宗小酒館Bouchon – Celia Wine Travel | 水產百科網
2018年12月2日 — 梭魚丸是里昂經典食材,傳統用剁碎的河魚肉,拌上麵粉、奶、蛋和少許牛油,攪拌半小時定形後油炸,再淋上用小龍蝦熬煮的蛋奶醬。雖然中文常 ... Read More
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【達摩金梭魚Sphyraena obtusata】金梭魚 (Sphyraenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:達摩金梭魚學名:Sphyraenaobtusata科別名稱:金梭魚(Sphyraenidae)命名學者:Cuvier
【竹針魚Sphyraena putnamiae】金梭魚 (Sphyraenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:竹針魚學名:Sphyraenaputnamiae科別名稱:金梭魚(Sphyraenidae)命名學者:Jordana...