草蝦 | 水產百科網

草蝦（学名：Penaeusmonodon）或稱黑虎虾、鬼虾、牛形对虾，是對蝦屬下的一種蝦。是对虾科中的最大种，最大体长可达33厘米。

草蝦（學名：Penaeus monodon）或稱虎蝦、鬼蝦、牛形對蝦，是對蝦屬下的一種蝦，是對蝦科中的最大的一個種，最大體長可達33厘米。

草蝦分佈於印度洋-太平洋海域，東至日本海、西至非洲西海岸和阿拉伯半島、南至澳大利亞。[2]

草蝦棲息在淺水區的沙質底部，也適應汽水 (水域)和淡水區域。 牠們是雜食性的，吃藻類，貝類和多毛類。

在墨西哥灣這是一種入侵物種。[3][4]

雌性個體最長可達33公分（13英寸），不過一般只有25－30公分（9.8－11.8英寸）長，重200－320克（7.1－11.3盎司），雄性個體較小，長達20－25公分（7.9－9.8英寸），重100－170克（3.5－6.0盎司）。[5]

草蝦是一種十分常見的養殖蝦。[5] 對於疾病的抵抗能力較優於其它蝦，在運輸中不易死亡。其殼較厚，可食用的部分比例和東方對蝦相較之下較少。

部分產地的個體體型較大，被業者冠以「海虎蝦」、「海熊蝦」、「肥豬蝦」等稱號。

2010年，綠色和平將草蝦列入海產品紅色名單。[6] 原因是草蝦的養殖摧毀了數個國家的紅樹林，並有過度捕撈的趨向。[6]

Penaeus monodon由約翰·克里斯蒂安·法布里丘斯在1798年首次描述，這一名稱長期為人所忽視。直到1949年，Lipke Holthuis[7] 才將其確定為對蝦屬的模式種。.[7]