枸杞鰻@ violet | 水產百科網
201108290003枸杞鰻?中式料理.
超級新鮮釣上岸囉~~
枸杞鰻燉好不僅非常香!湯頭又甘甜!
燉盅裡有錢鰻和白鰻,其中外皮花花的是錢鰻,幾乎全身都是
膠質,口感Q軟、肉質細嫩,錢鰻最補腰腎,有腰痛者常吃錢鰻
會對腰痛有改善之效!
大熱天不宜進補!但是鰻魚要趁鮮品嚐,尤其錢鰻最是滋補!
牠的魚刺非常細,我不喜歡用燒烤,燉中藥不僅滋補還鮮甜!
一點養分都不會流失 !
夏天就使用半酒水、加當歸、枸杞、黃芪,我還另外加了幾根
黨蔘補氣,這些藥材都不算是燥熱。
鰻魚刺蠻多的,我不太會挑魚刺,所以一般我都是喝湯較多,
每次我家三哥釣鰻魚回來,我為了讓腰痛好些,都會很乖的
吃鰻魚喝湯!感覺真的有效喔!
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