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鯖魚跟產地沒有直接的關係，.等等聽我說！！正確地來說，鯖魚是分成1.花腹鯖2.白腹鯖.而市面上分成日本鯖、台灣鯖、挪威鯖，主要是因為捕撈的地點不同而已 ...
今日呢~
主要來談談市售主要的鯖魚種類有哪幾種。
以台灣目前鯖魚販售產地主要分成3種。
台灣、日本、挪威
一般來說，
鯖魚跟產地沒有直接的關係，
等等聽我說！！
正確地來說，鯖魚是分成 1.花腹鯖 2.白腹鯖
而市面上分成日本鯖、台灣鯖、挪威鯖，主要是因為捕撈的地點不同而已。
沒關係，我先介紹一下花腹鯖跟白腹鯖的差別。
【花腹鯖】 Scomber australasicus
又稱澳洲鯖
主要分布於全球溫帶及亞熱帶地區
分布於這地區會有什麼影響呢？
分布於熱帶區域相對較熱
魚體不會有太多的油脂來維持體溫
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