菜单:金目鲷刺身- 金目鯛- 门儿清网-探其道 | 水產百科網
菜单:金目鲷是日本人气的高级鱼,但在普通的日本料理店/居酒屋的菜单中比较少见。。在日本,整条金目鲷的煮鱼料理是出名的高级料理,金目鲷的刺身也是很 ...
菜单:金目鲷是日本人气的高级鱼,但在普通的日本料理店/居酒屋的菜单中比较少见。。在日本,整条金目鲷的煮鱼料理是出名的高级料理,金目鲷的刺身也是很 ...
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九洲原條金目鯛刺身(約1.2kg) Kinmedai Sashimi 1.2kg | 水產百科網
肉質細緻鮮美,適合作生魚片、壽司、紅燒、鹽燒等料理。 其中以伊豆半島東部稻取捕獲的體型大可到2kg、肉質細緻肥美。 日本人雖然把牠叫做「鯛」, ... Read More
和食達人教你點分時令鯛魚 | 水產百科網
2019年4月23日 — 除可作刺身及壽司外,亦會用來鹽燒,保持其原有味道。 金目鯛:全身鮮紅的金目鯛,愈大條油分愈甘香。每年5月,日本下田沿海地區是盛產最多 ... Read More
完美的薄切刺身——金目鯛 | 水產百科網
2017年8月27日 — 最有名的金目鯛,產於日本伊豆,是當地的名產,當地人喜歡將魚肉製成刺身,或者醃成魚乾。甚至用來做火鍋及煮物,而魚骨、魚頭則用來熬成 ... Read More
極品海產 | 水產百科網
2016年4月8日 — 鯛魚是魚中之王,薄切刺身是考驗刀法技巧的一道招牌菜式。金目鯛產地主要以紐西蘭(靠近南極洲)海域為主,其次分布日本(北部冷水)海域 ... Read More
生活朝點-名廚有煮 | 水產百科網
手的位置要穩定,看準位置,斜切可以增添立體感,這就是日本菜本身的精髓。魚身小的,油份也相繼少,一般會選擇較大的金 ... Read More
美食攻略:金目鲷刺身-金目鯛 | 水產百科網
日本料理菜单:金目鯛の刺身(きんめだいのさしみ) 菜单日文音译:kin没戴诺撒西咪菜单中文名称:金目鯛刺身,金眼鲷刺身,金眼加吉鱼生鱼片日本料理菜单 ... Read More
菜单:金目鲷刺身- 金目鯛- 门儿清网-探其道 | 水產百科網
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【正的鯛Zeus faber】的鯛 (Zeidae)
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【青葉鯛Glaucosoma hebraicum】青葉鯛 (Glaucosomatidae)
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【嘉鱲Pagrus major】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:嘉鱲學名:Pagrusmajor科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)