下廚--鍋物 | 水產百科網
2021年1月15日—今天的晚上好冷唷.本想說要去外面吃個小火鍋的突然想起之前在全聯買的梭子蟹還冰在冰箱耶...><,雖然冷凍萬能.但是也該拿來吃了.
今天的晚上好冷唷.本想說要去外面吃個小火鍋的
突然想起之前在全聯買的梭子蟹還冰在冰箱耶...><,雖然冷凍萬能.
但是也該拿來吃了...所以晚上就先把梭子蟹處理掉吧!
材料:梭子蟹*2隻,粉絲*2把
配料:蒽花、薑絲、蒜粒、辣椒絲
調味料:油少許、蠔油1大匙、胡椒粉少許、味醂1小匙、醬油1匙、塩少許、水適量
*首先先醬梭子蟹處理軟淨後,大卸八塊---我總共大卸8小隻
*起油鍋,將梭子蟹沾太白粉下鍋油炸至酥脆撈出
*拿出陶鍋後,加入些許油後,將蒜、薑、辣椒爆香後,加入調味料待滾
*再加入粉絲後,再加入250cc的水後,直接將螃蟹放在粉絲上將陶鍋蓋再蓋上
*約5.6分後,可將米酒沿鍋邊淋上,這叫熗鍋^^
*再開起鍋蓋加入蔥花,淋上麻油,yeah.... 完成
近看我的晚餐真是豐盛.^_^/我真的很愛蟹耶....好呷好呷..hahaha
尤其配上吸了蟹汁的粉絲wow~~~~~
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