紅石斑魚 | 水產百科網
紅石斑魚是石斑魚的一種,又叫頜斑石斑魚,英文名dungatgrouper。基本信息中文學名:紅石斑魚別名:頜斑石斑魚拉丁學名:Epinephelusgoreensis界:動物界門:脊索動物門亞門:脊椎動物亞門....相關詞條...香草焗石斑.材料:材料紅 ...
生長繁殖紅石斑魚是一個很脆弱的品種,繁殖期很長,生長期也相當長,漁民很難分清紅石斑魚的年齡,以至於捕撈了大量未長成的魚。
營養價值 紅石斑魚石斑魚營養豐富、肉質細嫩,味道鮮美。據有關資料和行家介紹, 石斑魚肉中的蛋白質含量高於一般魚類,除含人體所必須的各種胺基酸外,還含有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等人體必須的營養物質。
瀕臨滅絕2007年,來自10個不同國家的專家小組研究了全球的紅石斑魚生存情況,結果共登記了162個紅石斑品種,其中有29種因為過渡捕撈瀕於滅絕。1958年,墨西哥坎佩切灣的紅石斑的產量達到248,548噸,但在2004年,產量下降到52,354噸。
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