不是河豚毒素的魚毒 | 水產百科網
2014年12月27日—根據「菜市場魚圖鑑」的資料,笛鯛科的魚類,在台灣的魚市場大多被稱為「赤筆」或「赤海」。醫生說的「藻毒」應是指有毒渦鞭毛藻(toxic ...
今天的一則新聞[1]提到,衛福部食品藥物管理署監測發現,高雄今年接連發生2例「魚毒」中毒案例,皆因購買俗稱「土赤海」的雙斑笛鯛(Lutjanus bohar)煮食味噌魚湯等惹禍,上吐下瀉、嘴巴麻痺,甚至呼吸困難、意識不清緊急送醫。醫師提醒,這類大型珊瑚礁魚類特別容易累積藻毒素,魚肉就有毒,勸民眾最好少碰為妙。 雙斑笛鯛。圖片來源:wiki[2] 雙斑笛鯛英文俗名是two-spotted red snapper,身長大約60-80公分,通常在四米到一百八十米深的海域生活,最常見的海域為十到七十米深的海域(所以不是深海魚類)。這種魚是肉食性的魚類,會到珊瑚礁區捕食其他的小魚、甲殻類與軟體動物。根據「菜市場魚圖鑑」的資料,笛鯛科的魚類,在台灣的魚市場大多被稱為「赤筆」或「赤海」。醫生說的「藻毒」應是指有毒渦鞭毛藻(toxic dinoflagellate)的毒素。會產生毒素的渦鞭毛藻有大約30-40種,牠們也會在海上造成紅潮(red tide)。當有毒的渦鞭毛藻被軟體動物吞食以後,藻毒素會累積在體內,掠食者(如雙斑笛鯛)捕食這些軟體動物之後,毒素便會累積在體內,人買了魚回去吃便中毒了。
有毒渦鞭毛藻。圖片來源:wiki[3] 這類的藻毒素可分為麻痺性、下痢性與神經性,主要所產生的毒素為Saxitoxin(石房蛤毒素,STX)。由於人類也會吃軟體動物,因此過去這類的藻毒素常被稱為貝毒。 Saxitoxin。圖片來源:wiki[4] 另外一個常見的藻毒素是珊瑚礁魚毒素(CTX,ciguatoxin)。STX與CTX都...誤食雙斑笛鯛兩家7口中毒 | 水產百科網
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【擬(魚志)Etelis Carbunculus】笛鯛科 (Lutjanidae)
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【黃臘鰺Trachinotus blochii】鰺科 (Carangidae)
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【銀紋笛鯛Lutjanus argentimaculatus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:銀紋笛鯛學名:Lutjanusargentimaculatus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(...
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛 (Sparidae)
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【白星笛鯛Lutjanus stellatus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白星笛鯛學名:Lutjanusstellatus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Akazaki1983
【河田氏銀眼鯛Polymixia kawadae】銀眼鯛科 (Polymixiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:河田氏銀眼鯛學名:Polymixiakawadae科別名稱:銀眼鯛科(Polymixiidae)命名學者:O...
【姬鯛Pristipomoides sieboldii】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:姬鯛學名:Pristipomoidessieboldii科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(Bleeker)
【黃鰭笛鯛Lipocheilus carnolabrus】笛鯛科 (Lutjanidae)
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【黃馬頭魚Branchiostegus auratus】馬頭魚科 (Branchiostegidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃馬頭魚學名:Branchiostegusauratus科別名稱:馬頭魚科(Branchiostegidae)命名...
【薛氏(魚志)Erythrocles schlegeli】 (Emmelichthyidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:薛氏(魚志)學名:Erythroclesschlegeli科別名稱:(Emmelichthyidae)命名學者:(Ri...
【濱鯛Etelis coruscans】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:濱鯛學名:Eteliscoruscans科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Valenciennes
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachynotusblochi科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Lacé;p...
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【黃錫鯛Sparus sarba】鯛 (Sparidae)
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【嘉鱲Pagrus major】鯛 (Sparidae)
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