低卡低脂高蛋白,瘦身又能養顏!日本最懶瘦身女王推薦魚料理 ... | 水產百科網
2020年11月4日—旗魚沒有腥味,味道清淡,用不同的調理法,能有多種品嘗的方法。以及不用我多說的美容食材──鮭魚,這兩種食材都是低卡路里,高蛋白質, ...
【早安健康/Chii(日本最懶瘦身女王)】 Chii食譜:鮭魚&旗魚低脂肪,高蛋白,還富有美容成分! 非常適合瘦身及肌肉訓練
經常睡不好,或肥胖、掉髮?當心!你可能吃錯蛋白質了!早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散![1]旗魚沒有腥味,味道清淡,用不同的調理法,能有多種品嘗的方法。以及不用我多說的美容食材──鮭魚,這兩種食材都是低卡路里,高蛋白質,非常適合瘦身。
首先是紅肉旗魚(生)。每100公克的熱量竟約115大卡。其中約80%(23.1公克)是蛋白質。相對地,脂質只有1.8公克。另外,維他命、礦物質十分均衡也是其特徵。
生紅鮭每100公克大約是138大卡,蛋白質為22.5公克,富含幫助代謝的維他命B1、具有減少內臟脂肪及皮下脂肪效用的蝦青素,也有含量比其他魚類出色的維他命D,能製造出抑制食慾的飽足感賀爾蒙。
此外,據說稱為DMAE的成分具有改善皮膚鬆弛、皺紋的效果,在美容業界也備受注目。甚至聽說在環球小姐的集宿中,一天會出現兩次鮭魚料理,連營養師Erica Angyal小姐及好萊塢名流們的皮膚科醫師Dr.Lancer都推薦說:「想變美就要吃鮭魚」(曾驚人地改善了維多利亞‧貝克漢的肌膚問題而出名)對女性來說是不可或缺的食材喔! (編輯推薦:鮭魚搭洋蔥消疲勞、配豆腐健腦又強骨骼!)[2]
生拌鮭魚 《材料》(兩人份) ◎鮭魚............................120g ◎酪梨............................ 1顆
A: ◎大蔥............................5cm ◎薑................................1大匙 ◎炒白芝麻................... 1大匙 ◎味噌............................1大匙 ...
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