寶貝萬里蟹 | 水產百科網
這幾年的嘗試,算是已掌握住花蟹人工種苗基本技術。但海洋生物養殖專家徐德華坦言,野生海蟹的幼蟲浮游期長、生長環境要求高,蟹苗量產困難,再 ...
你吃過萬里蟹,但你有多瞭解萬里三大蟹(花蟹、三點蟹、石蟳)?牠們跟尋常餐桌上見到的螃蟹們,有什麼不同?【住】住在深海龍宮的野生海蟹
萬里三大蟹都是生存在深度20至60公尺不等的海水中,而非在溼地上四處爬、或河口沙灘上出沒的陸蟹品種,當然也有別於養在淡水湖泊中的大閘蟹,或鹹淡水適應度佳的紅蟳(也是養殖蟹)。最好辨別及認證的方式,就是它們的蟹足!
萬里三大蟹均屬梭子蟹科,特徵是最後一對步足的指節,演化成扁平槳狀,只要划動它,就能造成水流,所以能快速地划水上升或前進。
同時梭子蟹的頭胸甲,也演變呈兩頭尖尖的流線梭型,當牠划水前進時,就像尖尖的船頭、有破浪的效果。另外兩隻強健的蟹鉗,也不會像招潮蟹那樣肥大笨重,而呈現流線輕巧的造型;因此據說,這類海蟹真的卯起來游時,可達一秒一公尺的速度!
重點是,大家常講螃蟹是「橫行萬里」,但游起泳來,牠不但能在海面上飄浮得很自在,還可直的前進倒退,簡直就像一枚飛奔的小砲彈!
【生】小小一粒,大大奇蹟
再肥美鮮嫩的萬里蟹,也是從這一粒粒比米粒還微小、浮游在水中的珍貴蟹苗,開始成長!圖中鏡頭下的蟹苗,是由海洋生物養殖專家,將交配完成且成功抱卵的母蟹(當蟹卵細胞成熟排出並受精後,受精蟹卵集聚黏附在母蟹的腹肢上,形成所謂的抱卵現象),請進實驗室待產; 當蟹卵從鮮亮橘黃色漸漸轉為深褐色,經過2至3周,母蟹便會孵放出蟹苗,專家再分別盛入海水缸瓶,並以富含不同營養的各式藻類、浮游生物來飼育蟹苗寶寶。
據說,花蟹媽媽一次抱卵可達三十萬粒以上,但實際孵化後,若海水鹽度不對、溫度太高或天氣變化劇烈、乃至食物不對,都會讓蟹苗寶寶瞬間夭折。更別說若海水受到污染、環境競爭險惡,蟹苗寶寶要長大,真是件很困難的事!
★ 抱卵與蟹黃,是兩件事哦!補充筆記一下 https://wanlicra...
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【鋸緣青蟳Scylla serrata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鋸緣青蟳學名:Scyllaserrata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Forskal1755)
【青鋸蟹Scylla serrata】蟹 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:青鋸蟹學名:Scyllaserrata科別名稱:蟹(Portunidae)命名學者:(Forsskal)
【尖額蟳Charybdis acutifrons】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:尖額蟳學名:Charybdisacutifrons科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(DeMan1879)
【擬穴青蟳Scylla paramamosain】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:擬穴青蟳學名:Scyllaparamamosain科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Estampador1949
【圓拱隱足蟹Crytopodia fornicata】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:圓拱隱足蟹學名:Crytopodiafornicata科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:(Fabricius1781)
【欖綠青蟳Scylla olivacea】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:欖綠青蟳學名:Scyllaolivacea科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1796)