有毒?螃蟹黑螯能不能吃專家解答了 | 水產百科網
基隆有民眾帶回一隻螃蟹,奇特的是蟹螯是黑色的,讓他相當納悶這隻螃蟹到底能不能吃,詢問海鮮業者,得到可以跟不行兩種答案,我們直接找專家,判斷這可能是俗稱「雷公蟳」的「繆氏哲蟹」,雖然蟹螯能食用,但如果牠吃進毒藻恐怕就有毒性,還有一種蟹中毒王,一隻螃蟹的毒性劑量就足以讓70人喪命。
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▼繆氏哲蟹與愛爾蘭玫瑰膏蟹比一比。(圖/東森新聞)
把螃蟹帶回家放在鐵鍋裡面,原本食指大動,但因為仔細瞧蟹螯前端黑黑的,讓民眾好奇到底有毒沒毒 ,照片PO上網引起討論,到底牠能不能吃。
遊客曹先生:「不會覺得有毒,市面上比較少出現啦。」
其實還有人認為,俗稱麵包蟹的愛爾蘭玫瑰膏蟹,也跟俗稱雷公蟹的繆氏哲蟹很相像,雖然他們螯指都是黑色,但是紋路不同 ,甲殼則是繆氏哲蟹呈現卵圓形。
遊客曹先生:「打雷的時候咬到你對不對,牠才會放開,不然牠一直咬咬咬打不開,所以叫雷公蟳。」
業者呂小姐:「牠還是可以吃啦,完全沒有毒啦,螃蟹的一種,我們都吃過啦。」
▼繡花脊熟若蟹可以說是蟹中毒王。(圖/東森新聞)
業者趙...
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【角眼切腹蟹Tmethypocoelis ceratophora】沙蟹科 (Ocypodidae)
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【中型平殼蟹Conchoecetes intermedius】綿蟹科 (Dromiidae)
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【雙額短槳蟹Thalamita sima】梭子蟹科 (Portunidae)
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