[食譜] 皮脆肉嫩又多汁的【懶人烤鯖魚】烤箱料理！省時省力快速 | 水產百科網

2016年9月18日—第一次烤鯖魚時，驚為天人的好吃，於是懶人烤鯖魚已收錄省時便利的口袋名單！​某天看到某魚攤放著一大籃真空包裝的鯖魚真是太誘惑我了， ...

平常上下班外食居多，因為知道魚不便宜，去自助餐都不敢夾魚，怕便當會爆預算啊只有假日時會到菜市場挑魚，便宜的魚像是肉魚香魚、吳郭魚等等的我們都沒有很喜歡吃，倒是很愛白鯧魚，但白鯧不便宜耶，只能偶爾買來過過癮。

某天眼睛一亮(平常都瞎了眼在逛菜市場?) 看到某魚攤放著一大籃真空包裝的鯖魚！當下真是太誘惑我了！每次去日本料理店點定食，鯖魚常常是我必點的主菜，好奇的問老闆一條多少(其實應該是半條)，得到1條50而不是1斤50元的回答，吃鯖魚不知魚價的我，當下好驚喜雀躍啊~覺得還真是便宜，立馬買了兩條回家烤看看！

沒想到烤完試吃，真是驚為天人的好吃！(原本以為需要很厲害的綁頭巾顧火侯)

我當下激動的馬上傳line給我一個很愛吃魚的朋友說:“我的人生出現新的一扇窗了！令人感到痛哭流涕的烤鯖魚居然出現在我家了！”

然後朋友悠悠的回答:”對啊！你現在才知道自己烤就很好吃？而且鯖魚本來就不是貴的魚的啊” 哈哈我承認在此之前我是個民智未開的人妻，但我現在開得很徹底柳！

1.我喜歡買這種去頭去尾真空包裝的鯖魚，菜市場魚攤有些會賣(一包50元)，這種平常可以冰冷凍，要吃的前一天拿到冷藏退冰，當天下班回到家馬上就可以準備進烤箱；或是當天再拿到室溫泡常溫水退冰15~20分鐘。(包裝別拆嘿) 照片糊掉了請見諒XD

2.烤箱預熱：上火230下火210度(若無上下火的小烤箱也要預熱)

3.退冰的鯖魚...