寫食煮義 叫我第一名!---照燒鯖魚 | 水產百科網
照燒鯖魚文章摘要鯖魚:叫我第一名!!鯖魚是Winnie...邊寫邊吞口水中....)要煮鯖魚,我們還是來參考一下愛吃鯖魚跟會吃鯖魚的日本人的做法吧~材料:.
鯖魚:叫我第一名!! 鯖魚是Winnie最愛的一種魚了,除了好吃外,它還含有豐富的Omega-3,重點是它沒有魚鱗~~好殺好清理,價格又便宜,以前在英國常買,回台灣後大部份看到都是做成鹽漬,偶而也可以買到南方澳的新鮮鯖魚,可惜是油脂沒有在英國吃的大西洋鯖魚那麼肥美,現在在義大利也可以呷到了囉。 鯖魚又名青花魚,英文叫Mackerel,義大利文叫Scombro,日本人愛吃鯖魚是出了名,每年都還要從北歐進口,因為北海的冷水海域,出產的鯖魚肉質軟嫩,油脂豐厚,入口自然甘甜。(邊寫邊吞口水中....) 要煮鯖魚,我們還是來參考一下愛吃鯖魚跟會吃鯖魚的日本人的做法吧~ 材料:........................閱讀全文[1]
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林秋香老師-蒲燒鯖魚@ 我是做鴨的0933-109-650 | 水產百科網
【正鰹Katsuwonus pelamis】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正鰹學名:Katsuwonuspelamis科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Linnaeus)
【扁花鰹Auxis thazard】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁花鰹學名:Auxisthazard科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Laceped
【圓花鰹Auxis rochei】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:圓花鰹學名:Auxisrochei科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Risso)
【青魚Mylopharyngodon piceus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:青魚學名:Mylopharyngodonpiceus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Richardso...
【土托鰆Scomberomorus commersoni】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:土托鰆學名:Scomberomoruscommersoni科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Lac&eac...
【花腹鯖Scomber australasicus】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花腹鯖學名:Scomberaustralasicus科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Cuvier
【高麗鰆Scomberomorus koreanus】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高麗鰆學名:Scomberomoruskoreanus科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Kishinouye)
【花腹鯖Scomber australasicus】鯖 (Sombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花腹鯖學名:Scomberaustralasicus科別名稱:鯖(Sombridae)命名學者:Cuvier