魚介篇~比目魚@ 魚介料理知惠袋:: 痞客邦 | 水產百科網
沒錯~~正式人稱白肉魚之王的比目魚...創作者介紹...也有以鰓蓋來判別鰓蓋朝著自己嘴在左邊就是比目反之就是鰈不過此種比目魚頭部時而朝左時而朝右所以就會 ...
俗名:左口 扁魚 皇帝魚 日文:ヒラメ 平目 鮃 大口鰈
這次觀看後的反應好像不是很熱絡的樣子~~ㄏㄏ 不過還是公佈牠的廬山真面目吧!!
沒錯~~正式人稱白肉魚之王的"比目魚" 答對的記得跟我要獎品吧~~ㄏㄏ
屬鰈形目裡的鰜科 比目魚中最原始的一類 也稱大口鰜
體長橢圓形 魚體極扁平 大家都知道蝶式怎麼游吧 這傢伙就是那樣游的~~
比目魚分為有眼側 跟盲側 有眼側體呈黑褐色
盲側呈灰白色 從盲側的雪白程度也是比目魚辨識能力的基本
頭大 眼小 上眼在下眼之前 吻短而前端稍尖 口大 傾斜 下頜稍突出 上頜達下眼後緣 具利齒 齒大且尖 愈往後齒愈小~~想必也是一個狠角色~~
自古所云 左比目 右鰈魚 在[將太的壽司]中 也曾經出現過一樣的字眼 眼睛跟嘴都在左邊 就是比目魚 反之 眼睛跟嘴都在右邊 就是鰈魚
也有以鰓蓋來判別 鰓蓋朝著自己 嘴在左邊就是比目 反之就是 鰈 不過此種比目魚 頭部時而朝左 時而朝右 所以就會產生 比目魚&鰈魚~~傻傻分不清~~ ㄏㄏ
魚體兩側皆披細小櫛鱗 背鰭與臀鰭對稱 基底具鱗鞘 背鰭起點遠在上眼之後 腹鰭基部在鰓蓋後緣稍前方 胸鰭短小~~其實覺得是沒啥用處~~可以丟掉了~~ 還記得日劇版的[將太的壽司] 使用圓刀法 削除櫛鱗吧~~ ㄏㄏ
尾鰭雙截形 可以說是比目魚控制方向的來源吧!!ㄏㄏ
<�番外> 魚的世界 真的是無奇不有 像比目魚這種扁平魚種 平貼在海底悠遊 也不足為怪...
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