船釣紅目鰱 | 水產百科網
紅目鰱在市面上的價格也非常兩極化，來自拖網漁船的紅目鰱價格偏低，口感也不及延繩釣的紅目鰱。紅目鰱有一層厚厚的外皮，內行的人不會先去皮，跟皮一起煮 ...
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紅目鰱在市面上的價格也非常兩極化，來自拖網漁船的紅目鰱價格偏低，口感也不及延繩釣的紅目鰱。紅目鰱有一層厚厚的外皮，內行的人不會先去皮，跟皮一起煮才能保住魚的鮮甜，煮熟後皮只要輕輕一剝即可剝落，肉是一整塊整塊的，沒有暗刺，非常好吃。紅目鰱的肝跟剝皮魚的肝是少數好吃的魚肝，非常受到老饕的喜愛。
單位：100-150g/尾
產地：台灣
保存期限：冷凍一年
注意事項：本商品採宅急便冷凍配送。收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。
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