饕客小心毒蟹！ 咬一口就致命 螃蟹 TVBS新聞網 | 水產百科網

2007年10月19日—毒螃蟹到底是些呢？這種俗稱「雷公蟹」的「繡花脊熟若蟹」，只要一隻成蟹，就可以讓4萬5千隻 ...

秋天是吃螃蟹的好季節，不過您知道嗎？雖然市售的紅蟳，三點仔都很好吃，但有些螃蟹顏色很鮮豔的，小心就是毒螃蟹，專家說，有的毒螃蟹只要吃10克，就會致命，有的甚至一隻就會毒死4萬5千隻白老鼠，愛吃螃蟹的，可要特別小心！

民眾：「螃蟹好吃啊。」記者：「這個季節最好吃？」民眾：「對！這個季節最...好吃的。」

秋天是吃螃蟹的好季節，但有些螃蟹不能吃，因為牠很毒，吃一點就可能小命不保，但毒螃蟹，大部分的人都分不出來。記者：「知道螃蟹有哪些有毒的嗎？」民眾：「呃...不曉得。」記者：「知道哪些螃蟹有毒嗎？」民眾：「這倒不曉得耶。」記者：「沒聽過嗎？」民眾：「沒聽過。」

專家說，通常沒有毒的螃蟹，看到人靠近就會想逃，可是有毒的螃蟹卻恰好相反，會想接近人，而且通常顏色比較鮮豔或螯很黑；另外螃蟹有毒沒毒，其實跟產地有關。

海洋大學教授黃登福：「我們基隆地區有毒的螃蟹，牠的毒素主要是麻痺性貝毒，牠的毒量比較高一點，澎湖或是屏東、或是東部，所產的螃蟹的毒性...通常比較低。」

毒螃蟹到底是些呢？這種俗稱「雷公蟹」的「繡花脊熟若蟹」，只要一隻成蟹，就可以讓4萬5千隻小白鼠，通通毒死，是最毒的螃蟹；而這種「銅鑄熟若蟹」，還有麻痺性貝毒跟少量河豚毒，吃10隻也可能死亡；還有一種長有一對「黑鰲腳」，俗稱花蟹的「花紋愛潔蟹」，只要吃10克就會致命。

這些有毒的螃蟹，通常都在岩岸出沒，台灣南部、東部，還有基隆一帶出現的機會比較大，提醒民眾，賞味之餘，可得小心！

◎畫面來源:海大黃登福教授提供