饕客小心毒蟹! 咬一口就致命 螃蟹 TVBS新聞網 | 水產百科網
2007年10月19日—毒螃蟹到底是些呢?這種俗稱「雷公蟹」的「繡花脊熟若蟹」,只要一隻成蟹,就可以讓4萬5千隻 ...
秋天是吃螃蟹的好季節,不過您知道嗎?雖然市售的紅蟳,三點仔都很好吃,但有些螃蟹顏色很鮮豔的,小心就是毒螃蟹,專家說,有的毒螃蟹只要吃10克,就會致命,有的甚至一隻就會毒死4萬5千隻白老鼠,愛吃螃蟹的,可要特別小心!
民眾:「螃蟹好吃啊。」記者:「這個季節最好吃?」民眾:「對!這個季節最...好吃的。」
秋天是吃螃蟹的好季節,但有些螃蟹不能吃,因為牠很毒,吃一點就可能小命不保,但毒螃蟹,大部分的人都分不出來。記者:「知道螃蟹有哪些有毒的嗎?」民眾:「呃...不曉得。」記者:「知道哪些螃蟹有毒嗎?」民眾:「這倒不曉得耶。」記者:「沒聽過嗎?」民眾:「沒聽過。」
專家說,通常沒有毒的螃蟹,看到人靠近就會想逃,可是有毒的螃蟹卻恰好相反,會想接近人,而且通常顏色比較鮮豔或螯很黑;另外螃蟹有毒沒毒,其實跟產地有關。
海洋大學教授黃登福:「我們基隆地區有毒的螃蟹,牠的毒素主要是麻痺性貝毒,牠的毒量比較高一點,澎湖或是屏東、或是東部,所產的螃蟹的毒性...通常比較低。」
毒螃蟹到底是些呢?這種俗稱「雷公蟹」的「繡花脊熟若蟹」,只要一隻成蟹,就可以讓4萬5千隻小白鼠,通通毒死,是最毒的螃蟹;而這種「銅鑄熟若蟹」,還有麻痺性貝毒跟少量河豚毒,吃10隻也可能死亡;還有一種長有一對「黑鰲腳」,俗稱花蟹的「花紋愛潔蟹」,只要吃10克就會致命。
這些有毒的螃蟹,通常都在岩岸出沒,台灣南部、東部,還有基隆一帶出現的機會比較大,提醒民眾,賞味之餘,可得小心!
◎畫面來源:海大黃登福教授提供
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水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:萬歲大眼蟹學名:Macrophthalmusbanzai科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:WadaandSakai1989
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水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:細紋方蟹學名:Grapsustenuicrustatus科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:(Herbst1783)
【白紋方蟹Grapsus albolineatus】方蟹科 (Grapsidae)
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