鯰魚與什麼搭配最有營養鯰魚吃了對身體有哪些好處 | 水產百科網

2020年3月12日—鯰魚+雪蓮果：雪蓮果可以促進腸道蠕動，促進人體內B族維生素合成，雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素 ...

鯰魚的魚刺少，肉味鮮美，肉質細嫩，適量的食用可以起到很好的開胃，助消化作用，所含的營養成分也很容易被身體消化吸收，那麼鯰魚與什麼搭配最有營養呢？

鯰魚+雪蓮果：雪蓮果可以促進腸道蠕動，促進人體內B族維生素合成，雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素。提高機體新陳代謝水平，淨化體內環境，抑制有害物質[1]吸收，同時也可以控制血糖，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓。兩者同食的時候還可以達到消除水腫的療效。

鯰魚+黑豆：黑豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，黑豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，黑豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。同時食用後還有滋陰補腎的效果。

鯰魚是孕後產婦選擇催乳的好食物，並有滋陰養血的功效、補人體內所缺中氣、具有開胃、利尿[2]的作用，是我們的為病人選擇食療滋補[3]的首選食物。

鯰魚口味微甜性質溫和，有補中益陽，使用可以使小便通常，由於其很少的脂肪含量，所以能起到一定的療水腫得功效。

鯰魚營養豐富，魚肉中含含有大量的水分，還有豐富的蛋白質，鯰魚是名貴的營養佳品，礦物質的種類極其豐富和微量元素種類同樣也是，特別適合體弱虛損，營養不良之人食用。

做法：將鯰魚切成均勻的塊狀，胡蘿蔔切成絲狀，洋蔥切成片備用。湯鍋中加入水，燒開後加入15ml料酒，2小段蔥，然後放入鯰魚，用漏勺輕輕劃散，看到鯰魚肉質變色，水裡慢慢有浮沫出現時，將鯰魚撈出用清水洗淨，.炒鍋中加入適量油燒到3成熱，放入蔥、姜、大蒜炒出香味，然後放入胡蘿蔔，一半洋蔥也炒出香味：，然後放入黃豆醬、香辣醬，用小火煸炒出紅油。放入焯燙過的鯰魚，淋入料酒，依次放入醬油、白糖炒至鯰魚變色，加入清水，沒過材料一半處即可，加蓋用中火燉10分鐘，...