蜆為什麼會顧肝,蜆精自己蒸@ 新和春本草:: 痞客邦 | 水產百科網
2013年9月9日—臺灣俗稱叫蜊仔(發音同”啦””啊”),跟海水的蛤不一樣喔最後會再教大家簡單的用電鍋蒸蜆湯(精).蜆肉:甘、鹹,寒,歸肝、胃經功效:清熱利 ...
蜆也可以視為一種中藥,而顧肝的蜆是生活在淡水裏面 臺灣俗稱叫蜊仔(發音同”啦””啊”),跟海水的蛤不一樣喔 最後會再教大家簡單的用電鍋蒸蜆湯(精)
蜆肉:甘、鹹,寒,歸肝、胃經 功效:清熱利濕,解毒消癰 主治:黃疸,小便不利,腳氣,酒毒
蜆含有多種胺基酸,可提供肝細胞使用,也有豐富鈣質。
重點:蜆肉含有高單位的肝醣,肝醣不足,容易疲勞倦怠。肝醣一般時間存於肝臟裏面,可以讓肝臟細胞恢復健康。補充肝醣營養,可以讓身體能量補充,對肝臟健康有益處。
蜆殼也很好喔,含天然鈣:碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鈣
用中藥及現在科學說明,蜆的確有顧肝的作用效果 但是!!!不要以為吃蜆就可以保肝,生活習慣才是最重要的
因為蜆屬寒性,所以不要一次吃的太多,料理上要做調整 例如:炒蜆,放入大蒜、薑絲跟米酒爆炒,可以調和一下寒性
簡易電鍋蒸蜆精: 網路有許多好功夫的方法,這邊我提供自己的簡易方式 有時間,可以試試各種不同的做法喔
準備: 各種傳統電鍋(類似大同電鍋即可) 蜆:新鮮的,吐沙過,1斤約可蒸一碗的量 嫩薑片:一點點,適量即可 大蒜:少許,拍碎備用
方法: (1)電鍋先插上電 (2)少許的嫩薑片&大蒜放到內鍋底部 (3)再把新鮮的蜆通通放到鍋子裏面 (4)外鍋2杯水,打開啟動開關 (5)電鍋開關跳起,把鍋中的湯汁倒出 (6)那碗就是新鮮營養的蜆湯(精)
建議:睡前2小時喝,一星期喝1~2次
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