老漁民常說的黃魚家族“七兄弟”,有些魚你可能一輩子都吃不到 ... | 水產百科網
2019年2月4日—這黃魚“七兄弟”就是大黃魚、小黃魚、梅童魚、黃姑魚、鮸魚、黃脣...白姑魚又稱白米子或白花魚,從外觀看去,此魚與黃魚極相似,但鱗片較大 ...
新年即將來到,俗話說“年年有餘”,因為“魚”跟“餘”同音,所以過年的時候家家戶戶的飯桌上都少不了“魚”這道菜。說到過年吃魚,尤其是沿海地區,不得不提到在老漁民心目中赫赫有名的黃魚家族“七兄弟”。
這黃魚“七兄弟”就是大黃魚[1]、小黃魚[2]、梅童魚、黃姑魚、鮸魚、黃脣魚、毛鱨魚,其中以黃脣魚和毛鱨魚最為珍貴。
這“七兄弟”中,你們過年都吃的那種魚呢?有些年輕的朋友會說,我只管吃,不知道是啥魚,小編一聽這話也是醉了,那我就給大家詳細介紹一下吧。
大黃魚
大黃魚可以說是“大海第一魚”,因通體金黃而得名。大黃魚為傳統“四大海產”(大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊[3])之一,是我國近海主要經濟魚類。其體態特徵為:體延長,側扁,頭呈鈍尖形,口裂大,尾柄細長,體黃褐色,腹面金黃色,各鰭黃色或灰黃色。因為身體呈黃色,所以很多地方就稱呼它們為黃花魚、黃瓜魚,還有些地方直接就將黃諧音讀成“王”,稱呼它們為大王魚。
一些人以為大、小黃魚是同一種魚,加上兩者味道有些相近,確實有點難區分。但其實還是有差別的:小黃魚只能長到20多釐米,魚尾短鱗大;而大黃魚能長到50多釐米,魚尾巴細長鱗片略小。大、小黃魚曾是東海舟山漁場的四大魚類之一,現如今卻難覓蹤跡,尤其是大黃魚最是稀少。
小黃魚
小黃魚也叫"黃花魚""小黃花"。體形似大黃魚,但頭較長,眼較小,鱗片較大,尾柄短而寬,背鰭起點至側線間具五六行鱗,金黃色。很多人認為大黃魚和小黃魚是同一種魚,個頭大的就是大黃魚,個頭小的是小黃魚,小黃魚是大黃魚還沒長大的幼魚的名字。其實並非如此,二者雖然同屬石首科,黃魚屬,但卻是不同的兩個品種。
梅童魚
梅...
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