海鮮的正名：正鰹是鮪魚嗎？ | 水產百科網
此外，另一個大麻煩是正鰹的中文俗名叫.「煙仔虎」，而許多長得和正鰹很像的的圓花.鰹、扁花鰹，東方齒鰆、巴鰹等的俗名也都叫.「煙仔虎」。所以業者更容易 ...
此外，另一個大麻煩是正鰹的中文俗名叫. 「煙仔虎」，而許多長得和正鰹很像的的圓花. 鰹、扁花鰹，東方齒鰆、巴鰹等的俗名也都叫. 「煙仔虎」。所以業者更容易 ...
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「正鰹」可做為鮪魚罐頭原料，讓我們從國際法規看懂因果緣由 ... | 水產百科網
海鮮的正名：正鰹是鮪魚嗎？ | 水產百科網
此外，另一個大麻煩是正鰹的中文俗名叫. 「煙仔虎」，而許多長得和正鰹很像的的圓花. 鰹、扁花鰹，東方齒鰆、巴鰹等的俗名也都叫. 「煙仔虎」。所以業者更容易 ... Read More
如何不當冤大頭3 - 鮪魚篇 | 水產百科網
2020年2月4日 — 大家一定萬萬沒想到，在很多年前黑鮪魚是給貓狗吃的飼料，甚至於在 ... 鯮的多利魚俗稱刺鯮虎，當然愛吃煙仔(鰹魚)的齒鰆自然就叫做煙仔虎。 Read More
【魚婦養成筆記】煙仔？煙仔虎？傻傻分不清楚？ | 水產百科網
俗稱「煙仔」的魚，係指肉色粉紅的「正鰹」（又稱「倒滾」），「煙仔虎」則是指白肉的「東方齒鰆」。因為齒鰆喜歡追食「煙仔」，所以才被稱為「煙仔虎」。這 ... Read More
消費者注意！鮪魚罐頭裡不是鮪魚是正鰹 | 水產百科網
2017年11月19日 — 而在這之前，以「正鰹」作為鮪魚罐頭的原料，已經是業界公開的秘密。 據《聯合報》報導，食藥署食品組科長李婉禎指出，若使用正鰹製成鮪魚 ... Read More
都叫鰹魚有什麼不一樣？ | 水產百科網
差一個字可是不太一樣，煙仔魚和煙仔虎肥美的時候，處理成生魚片時是老饕吃一片 ... 當作延繩釣的魚餌，煙仔虎魚的體型較大肉厚，是大部分做成鮪魚罐頭的原料。 Read More
洪建德／鮪魚季要不要吃鮪魚？ | 聰明飲食 | 水產百科網
2014年9月23日 — 紅肉的大條魚，可能是狐鰹屬、俗名煙仔虎的東方狐鰹（學名Sarda orientalis），或金槍魚族、俗名煙管仔的花鰹（學名Auxis rochei rochei），也 ... Read More
基隆區漁會 | 水產百科網
2015年10月26日 — 料理方式不論是生魚片、乾煎、紅燒、海底雞沙拉、炙燒、泰式酸辣、味噌鮮魚湯等料理都很對味。 煙仔虎是基隆代表性魚種，更是八斗子漁港直銷 ... Read More
宜蘭民宿漂鳥集 | 水產百科網
我們常見常聽到的鯖、鰹、鮪、鰆，都是鯖科的魚。根據中央研究院臺灣魚類資料庫(http://fishdb.sinica.edu.tw/) 的台灣魚類分類，台灣鯖科有11 ... Read More
黑潮中的火爆浪子煙仔虎傳奇@ 小泰的白日夢:: 痞客邦 | 水產百科網
2020年12月21日 — 齒鰆又名俗名「煙仔虎」掠齒煙、土魠串，為狐鰹屬的一種，屬洄游性魚類 ... 體形貌似鮪魚，又仿似土魠，產季肥美的肉質呈現粉紅色，甚至接近 ... Read More
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【扁花鰹Auxis thazard】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁花鰹學名:Auxisthazard科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:Laceped
【正鰹Katsuwonus pelamis】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:正鰹學名:Katsuwonuspelamis科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Linnaeus)
【土托鰆Scomberomorus commersoni】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:土托鰆學名:Scomberomoruscommersoni科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Lac&eac...
【圓花鰹Auxis rochei】鯖科 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:圓花鰹學名:Auxisrochei科別名稱:鯖科(Scombridae)命名學者:(Risso)
【高麗鰆Scomberomorus koreanus】鯖 (Scombridae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高麗鰆學名:Scomberomoruskoreanus科別名稱:鯖(Scombridae)命名學者:(Kishinouye)