蛤蜊開口了。還能吃嗎，蛤蜊泡了一天一夜殼都開了 ... | 水產百科網

1樓：姬覓晴

可以的。活的花蛤都會張嘴呼吸的，熟的花蛤也會開嘴，花蛤做法如下：

準備材料：花蛤、食油、食鹽、料酒、海鮮醬、生抽、青尖椒、香蔥、姜。

一、把花蛤放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。

二、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。

三、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花蛤大火煮2分鐘左右，煮到花蛤全部張開。

四、把花蛤再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。

五、熱油鍋下姜、蔥爆香。

六、下花蛤爆炒。

七、調入少許料酒。

八、加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。

九、下青椒翻炒至青椒斷生即可。

2樓：

一般 新鮮的是不會開口的。開口的一般都不是新鮮的.所以有時候你只要看到有開口的，基本上都是隔夜的，不是當天新鮮的，不過吃的話 基本上也無礙，隔夜時間太差就有問題了，會拉肚子.

蛤蜊泡了一天一夜殼都開了還能吃麼

3樓：day秉少爺

可以的，你可以做成鹽水的。這樣又殺菌味道也比較鮮美

4樓：匿名使用者

不能吧，泡了一天，有細菌

5樓：匿名使用者

能吃。殼開了是在吐沙。