謠言？越南出口的養殖巴沙魚（Basa Fish博士巨鯰）都是在 ... | 水產百科網

Jul31.202016:11.謠言？越南出口的養殖巴沙魚（BasaFish博士巨鯰）都是在嚴重污染的水域使用抗生素與生長激素快速成長的。美國早已禁止進口。多利魚 ...

經查：

一、專家指出，養殖魚類的確有用藥、環境污染等風險，消費者購買時應留意是否有進口標章，也要注意業者是否有「冠名販售」的情況。

二、食藥署表示，水產品輸入台灣，都會抽檢重金屬、動物用藥、食品添加物，而近期（至7月28日）邊境檢驗不符合食品資訊查詢，越南巴沙魚無違規紀錄。

三、多利魚和巴沙魚是不同魚種。

四、美國並未禁止進口越南的巴沙魚。

因此，此傳言為「部分錯誤」訊息。

背景

通訊軟體流傳一段訊息宣稱：

「請注意：影片中講的越南養殖的「巴沙」魚，台灣進口很多，幾乎所有自助餐廳都有賣，口感很好，完全無刺，而且平價。這種魚養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及其他有毒物質，而且沒甚麼營養，也無一般魚類都有的Omega3，吃了只有對人體有害⋯⋯ 百分之99 market 有賣這種巴沙魚。多利魚就是巴沙魚，台灣所有超市都賣,西餐拿來做魚排還很受歡迎呢！這是越南出口的養殖巴沙魚（Basa Fish博士巨鯰）都是在嚴重污染的水域使用抗生素與生長激素快速成長的。美國早已禁止進口。千萬別吃！」

圖1：網傳訊息擷圖

查核

爭議點一、傳言提及巴沙魚「養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及其他有毒物質」、「都是在嚴重污染的水域使用抗生素與生長激素快速成長的」，是否屬實？

（一）查核中心採訪海洋大學水產養殖系教授、海大水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心主任冉繁華。他表示，巴沙魚屬於鯰魚科魚類，養殖在湄公河是事實，湄公河屬極度優養化的環境也是事實，至於巴沙魚是否含重金屬等物質，衛福部食藥署理論上都會逐批或抽驗檢查，但到底有沒有含有重金屬，應由食藥署抽檢後向大眾說明。

（二）查核中心採訪海洋大學水產養殖系副教授黃之暘。他表示，越南湄公河附近的確有養殖業，但水產品進口都必須經過主管機關查驗、並加註產地與相關資訊或貼有相關標章，因此業者應不至於如傳言所述「養殖在湄公河極度污染的水域」，較有可能選擇湄公河比較乾淨的支流、引入相關水系水源進行飼養，或是取水自附近的河泊等，養殖方式包括「箱網養殖」或「魚塭」等。

黃之暘補充，巴沙魚是耐污性比較高的魚種，但...