【易誤解】越南養殖的巴沙魚污染影片訊息？營養 ... | 水產百科網

2020年7月15日—網傳「越南養殖的「巴沙」魚，台灣進口很多，幾乎所有自助餐廳都有賣」、「這種魚養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及 ...

網傳「越南養殖的「巴沙」魚，台灣進口很多，幾乎所有自助餐廳都有賣」、「這種魚養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及其他有毒物質，而且沒甚麼營養，也無一般魚類都有的Omega 3，吃了只有對人體有害」的說法，並搭配一段 YouTube 影片。事實上巴沙魚含有豐富的蛋白質和少量 omega-3 脂肪酸，但過去確實有發現越南進口的魚違反國際藥物殘留標準以及致病細菌，有較高的食用風險。

原始謠傳版本：

請注意：影片中講的越南養殖的「巴沙」魚，台灣進口很多，幾乎所有自助餐廳都有賣，口感很好，完全無刺，且價格不高。這種魚養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及其他有毒物質，而且沒甚麼營養，也無一般魚類都有的Omega 3，吃了只有對人體有害⋯⋯

http://www.youtube.com/watch?v=tVIFzJC6J⋯u.be&from=singlemessage&isappinstalled=0

訊息說明： 這是部分錯誤的訊息內容，事實上巴沙魚含有豐富的蛋白質和部分 omega-3 脂肪酸，但確實已發現從越南進口的魚違反國際藥物殘留標準以及致病細菌，有較高的食用風險。 查證解釋：

訊息中描述的巴沙魚（學名：Pangasius bocourti），在國外常被稱為 basa fish[1] 或 bocourti，根據食藥署的資料，北市衛生局說明巴沙魚屬於價位較低的鯰魚，外觀像鯊魚，魚型呈流線修長，又稱低眼無齒?、低頭?鯰，多以養殖的方式大量生...