(魚) 海產店的熱銷魚種 | 水產百科網
2011年10月14日—而且口感若不是她想要的,比如想要柔軟、富彈性、皮Q、膠質多寡、...畫面中的這種魚俗稱長尾鳥或是紅雞公,這種魚在台灣十分之受歡迎,1.
發布時間:2011.10.14大家都知道,霖大從事的是漁貨批發性質的工作,我們所提供的屬於海洋魚種 一般為餐廳使用較多,不同於一般魚種, 一般民眾對於海魚的認識比較少,而且價格上確實比較高點, 對於守護全家胃口的婆婆媽媽們,老實說,買海魚有困難, 你要在她不知道味道如何,而來提高預算買海魚,那真是逼近神農嘗百草‧
而且口感若不是她想要的,比如想要柔軟、富彈性、皮Q、膠質多寡、 適不適合煮湯,種種不同的考量下,如果買回去不合家人的口味, 被家人責難倒不至於,但是家人的失望總會感覺到, 這種情況下還肯下手去買,我絕對肯定你的冒險精神, 但在都已經花錢當然不想吃虧的心理下,退怯是令人理解的‧
所以我冒昧的分享大家一些常見海魚的知識,如果寫的不好 還請多擔待多指教,下次如果在市場看到,而又想嘗嘗鮮, 就比較有心理建設了@@“
畫面中的這種魚俗稱長尾鳥或是紅雞公,這種魚在台灣十分之受歡迎, 1.它是紅鱗魚,在黃光的照射下會非常耀目,深受海產餐廳或快炒店的喜愛, 因為排在店面紅紅的看起來就討喜‧ 2.小型號可用來清蒸、煎、煮湯,大型號可用來做生魚片、握壽司等, 變化很多,所以銷售量大也不怕吃膩!! 3.也由於實在是太受歡迎,所以有進口、本港的區分,進口較便宜, 而本港又再區分成網撈和船釣,最貴最高級的就是船釣等級, 天候狀況較差時,補獲量少價格常會突破一斤4~500元,相當每公斤7~900元 4.看完第三點,我想一些朋友感覺太貴了,但是在漁獲多時價格會落到3百多!!
圖中老婆使用簡單的清蒸手法,因為用煎的要顧,某人下班懶得弄~”~
放上薑片,淋一點點酒和灑一點點鹽,放入鍋中蒸約10~15分鐘, 這...
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