竹筴魚@ 湧升海洋部落格:: 痞客邦 | 水產百科網
...真鰺(硬尾)」。鰺的日文是「アジ」,依照日本農林水產省的資料,日本有6種常見的魚種都可以稱為鰺魚[2],比較日本與台灣2地市場常見鰺科的魚名如下: ...
大家常聽到竹筴魚是什麼魚?眾說紛云。拜台灣沒有法定”魚名”這一回事,怎麼說都沒犯法,難怪大家一頭霧水!依照台灣魚類資料庫的資料顯示,世界竹筴魚屬(Genus Trachurus)的魚就有15種,但是在太平洋西岸的只有『日本竹筴魚』一種,因此台灣市場真正的竹筴魚[1]只有一種:就是「真鰺(硬尾)」。鰺的日文是「アジ」,依照日本農林水產省的資料,日本有6種常見的魚種都可以稱為鰺魚[2],比較日本與台灣2地市場常見鰺科的魚名如下:
標準和名
(種名)
日本漢字
学名
(種名)
中文名
マアジ
ムロアジ
マルアジ
シマアジ
イトヒラアジ
ギン...
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【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
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【大暴牙Hydrolycus scomberoides】犬齒脂鯉科
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