看不懂「鲣、鰺、鰯、鱚」不会点菜?立刻学日本居酒屋、寿司 ... | 水產百科網
「鰺」(あじ(aji))就是竹荚鱼,又被称为池鱼、巴拢或瓜仔鱼,鱼背呈现漂亮的亮白色,鱼肉则呈现鲜嫩的粉红色,是寿司店常见的食材之一,也常常风干后制 ...
大家到日本自由行时,会去日式料理店、寿司店品嚐日本传统的食文化「寿司」吗?寿司种类相当多,菜单上各种「鱼」部首的汉字意思常常让人搞不懂。想知道那些「鱼」汉字是什么意思吗?这篇文章就帮大家整理常见鱼字边汉字,看完就能无痛点菜罗!
▋你吃的寿司是什么鱼?「鲔、鲑、鲷、鲍、鳗」常见鱼类念法大整理!
「寿司」在日本已经超过千年的历史,于奈良时代(西元710年至784年)就有资料记载,乘载了日本悠久的饮食文化!寿司这道料理是用醋、糖与盐将米饭调味后,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜等配料,经过师傅的巧手捏制而成。其实,寿司所使用的鱼肉种类并不少见,像是鲔鱼、鲑鱼、鳗鱼都很常见。以下就整理成简单的表格,大家看完就知道这些常见鱼类的日文怎么念啦!
日文汉字 平假名 念法 中文意思 鲔 まぐろ maguro 鲔鱼、金枪鱼、吞拿鱼 鲑 さけ sake 鲑鱼、三文鱼 鲷 たい tai 鲷鱼、鱲鱼 鲍 あわび awabi 鲍鱼 ...看不懂「鰹、鰺、鰯、鱚」不會點菜?立刻學日本居酒屋、壽司 ... | 水產百科網
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【黃臘鰺Trachynotus blochi】鰺 (Carangidae)
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【南非鯛Argyrozona argyrozona】鯛 (Sparidae)
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【六帶鰺Caranx sexfasciatus】鰺 (Carangidae)
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【日本馬頭魚Branchiostegus japonicus】馬頭魚 (Branchiostegidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:日本馬頭魚學名:Branchiostegusjaponicus科別名稱:馬頭魚(Branchiostegidae)命...