塔香炒螺肉,快炒鍋氣十足!香氣迷人! | 水產百科網
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風螺肉
俗稱鳳螺或風螺,是台灣熱炒店必點的食物之一,配飯一定多吃一碗或來杯逼魯下酒菜~
塔香炒螺肉 「料理步驟」 1.水滾加鹽巴先將螺肉燙過(口感軟嫩秘訣) 2.將薑末、蔥白炒香後加入米酒 3.放入調味料:醬油、香油、沙茶、醋、冰糖,要吃辣就炒一些辣椒 4.煮滾後放入螺肉拌炒,最後加入九層塔以及剩下的蔥拌炒!
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相關食材【風螺肉】 http://bit.ly/2y7DQFN[2]
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