秋日打牙祭:你吃的是真干貝,還是假干貝? | 水產百科網
以腰子貝、海扇貝二者來說,稱之為「干貝」尚屬合理,只是等級有差異。但若遇上與魚漿或魷魚製成的仿干貝,又該如何辨別呢?標籤:干貝 ...
OKEY COFFEE提供人們稍事休息、調解壓力、感受一杯咖啡風味的空間,精心為每一位顧客獻上一杯不簡單的滴釀咖啡,讓顧客在啜飲過程好好品嚐,感受咖啡的美好的單純。
OKEY COFFEE的粉專上,有這麼一段話——
「熱與冰之間猶如二元論,熱飲溫暖的守護是感官所接觸到的世界,但那並非是真實,唯有靈魂所處的世界才是「真實世界」,而感官的世界只是靈魂世界的影子。」滴釀咖啡的存在,重新詮釋了「喚醒」(wake up)在現代社會的定義,顛撲感官世界所形塑的假象,讓人期待在啜飲之間,找回日常生活中,內在靈魂的真實需求。
誕生走進OKEY COFFEE,首先感受到的是純粹與乾淨。大片單色牆面,加上空間本身結構形成的深邃感,讓OKEY COFFEE散發著靜謐、穩定,甚至可以說是時光暫停的氣氛。恰如其分的呼應著創辦人所想要的「我們是咖啡和日常生活之間的等號。現代人常常非常匆忙,接受太多刺激,忘記生活中其實有很多充滿了滋味的物事,包括一杯咖啡。當你可以沉澱下來,真正的靜下來,你才能好好的品嚐、感受這些味道。」
Photo Credit:OKEY COFFEE設計師出身的創辦人,過去跟大多數的人一樣,把咖啡當成提神,或者是公務用的飲品。「要去談案子的時候,會想說那就找一個方便談事情的咖啡廳吧,我就是在那種時候喝咖啡。」原本只喝可可摩卡咖啡的創辦人,偶然品嚐到了冰滴咖啡豐富的層次,意外的激起了他對咖啡的好奇心和好感:「我那時感覺,咖啡竟然好像酒一樣,有很多層次,前中後味都不一樣,這讓我很驚艷,我也很想知道,是什麼影響了咖啡的風味?」
帶著實驗和冒險的精神,在2014年,創辦人暫停了設計師的身份,換上咖啡師圍裙,栽進了咖啡的世界。在研發滴釀咖啡和調整OKEY COFFEE方向的過程中,創辦人陸續找到了志同道合的人加入,包括跟他一起實驗各種風味的夥伴,在眾人有志一同的默契中,OKEY COFFEE和滴釀咖...
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