克氏原螯蝦 | 水產百科網

克氏原螯蝦（學名：Procambarusclarkii），原產於美國東南部，又名美國螯蝦、​路易斯安那州螯蝦，中華人民共和國稱小龍蝦，屬蝲蛄科，在中國北方某些地區被 ...

克氏原螯蝦（學名：Procambarus clarkii），原產於美國東南部，又名美國螯蝦、路易斯安那州螯蝦，[3]中國大陸稱小龍蝦，屬蝲蛄科，在中國北方某些地區被直接稱為「蝲蛄」，是最具食用價值的淡水龍蝦品種，年產量佔整個淡水龍蝦產量的70－80%。

原產地為從墨西哥北部至佛羅里達狹地的美國墨西哥灣沿岸地區以及美國內陸的伊利諾州、俄亥俄州[1]，後被引進亞洲、非洲、歐洲和美洲其他地區，成為一種分布極其廣泛的外來入侵物種。在歐洲南部，克氏原螯蝦繁衍迅速，擠占了歐洲本地奧斯塔歐洲螯蝦和巨石螯蝦的活動空間。

主要生活於溫暖的淡水水域，如流速緩慢的河流、沼澤、湖泊和稻田等。生長快速，可以忍受無水的旱季達4個月。體重最重可超過50克，體長從5.5公分到12公分不等[4]。此物種也可忍受微鹽的水體，這在淡水螯蝦中是很少見的。在濕季，此物種能在乾地橫跨數英里尋找棲息地。一般來說，可有五年壽命，儘管已知有部分個體在大自然存活超過六年。

克氏原螯蝦的環境容忍性強，因此造成網路瘋狂謠傳此物種能在含有高污染性毒素的水質下存活[5]，事實上，高污染性的水域或不流動而缺乏氧氣的死水灘，此種生物仍不易生存。小龍蝦多數都是雜食動物（如：克氏原螯蝦、紅螯螯蝦等大型淡水龍蝦），不論活體甚至連未消化糞便或是動物屍體，都可成為其盤中飧，因此不可與其他生物放養在同一水族箱中，此物種顏色多變因此是水族館受歡迎之種類，目前穩定基因的顏色有橘螯、白螯而原色物種則被稱為美人蝦販售。

生長快速與高環境忍受度使得此物種成為受歡迎的經濟物種。在美國路易斯安那州的農場，其養殖地廣達500平方公里，每年可帶來數百萬美元的產值。1990年的文章提及，在美國，當地食用的小龍蝦有98%均產自路易斯安娜州，當中有70%在州內食用，其餘皆出口，佔全世界小龍蝦生產量的90%[6]。

中國大陸在進入21世紀後，這種淡水螯蝦在市場上被當作一種小型龍蝦，小龍蝦的養殖、銷售、消費市場成熟。2014年以後，小龍蝦從湖北、...