黑姑魚 | 水產百科網
黑姑魚[編輯]·Nibeanibe.Jordan&Thompson,1911·Nibeapingi.Wang,1935·Sciaenanibe.Jordan&Thompson,1911·Argyrosomusnibe.Jordan&Thompson, ...
黑姑魚,又稱黑䱛,俗名黑口、黑喉、烏喉等,為輻鰭魚綱鱸形目石首魚科的其中一個種。
本魚分布在印度西太平洋區,包括莫三比克、印度、緬甸、泰國、日本、朝鮮、中國、越南、菲律賓、印尼、澳洲等國海域。
水深45至200公尺。
本魚吻不突出,口裂大,端未,傾斜。上頜稍長於下頜,上頜骨後緣伸達瞳孔中央下方。上頜外列齒較大,為犬狀齒,越前端齒越大,在前端有二大犬齒。下頜內列齒較大越後端越大。體側灰褐色。背鰭褐色,尾鰭黑褐色。鰓腔、口腔皆為黑色。背鰭硬棘10至11枚、背鰭軟條27至33枚;臀鰭硬棘2枚、臀鰭軟條7枚。體長可達45公分。
本魚為近海中下層魚類,主要棲息在較深的水域,肉食性,以小魚、甲殼類為食。每年5至7月為繁殖期,則會大量群聚。
經濟利用[編輯]食用魚,肉質佳,適合油炸、糖醋、清蒸食用。
臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子」[1]。
參考文獻[編輯]臺灣魚類資料庫 | 水產百科網
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