「優質化吳郭魚- | 水產百科網

民國三十五年，由國人吳振輝、郭啟彰兩位先生從印尼首先引進飼養（當初引進時只有十三條），為了紀念他們，就取兩人的姓氏相連做魚的名字，這就是「吳郭魚」 ...

一般吳郭魚：

       自1946年台灣地區首度引進吳郭魚起，許多不同品種的吳郭魚陸續被引進，並經雜交而培育出許多品系。過程中，許多吳郭魚在逃離養殖池後（或人為棄養），在台灣各地溪流、池塘、溝渠以及濱海地區順利的存活下來，在「適者生存」的情況下，逐漸繁衍出許多野外自生的混種，平常我們在溪、河邊或渠塘裡所釣到的吳郭魚，就多屬此類，不過，這些吳郭魚的品質參差不一，又因生長環境可能遭到污染，所以多數人們通常不敢食用，除非是在水源乾淨的地方（如水庫、溪河上游）所釣獲者，人們才會取食。

台灣鯛：

       自1969年改良的吳郭魚（福壽魚）問世後，吳郭魚的養殖展開了新的一頁，繼1975年單雄性吳郭魚技術的研發成功，使得吳郭魚的養殖和品管正式進入了商業化。

       早年因吳郭魚養殖方式採用農漁牧綜合有機經營的方式，造成「吳郭魚是取食豬糞和雞鴨糞」的負面消費印象，加上海水養殖和進口魚種等其他替代魚種的增加，以及消費者求新求變和偏好的改變，致使吳郭魚在國內消費者心目中被視為下等魚種，同時，在過去漁政單位也未特別注意與輔導的情況下，自然使吳郭魚的魚價長期低落且欲振乏力。