台灣鯰仔與苦瓜酒 | 水產百科網
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閒閒沒事抓魚去 每年的春末是魚類繁殖期
相對他們的活動力強而肉質就不錯
這是之前介紹過的輪胎划船
端午節前後玩正好 用吋半兩百呎的圍網剛好 可以捕些魚食用
下網沒多久就中了隻鯰魚
好久沒捉到過正港的台灣鯰仔了 目前除了一些養殖外
在一般野外是很難看到的 幾乎都被土虱代替了
他跟土虱是不同的
土虱的鬍鬚有四條 鯰仔是兩撇 肉質也細嫩些
因為鯰仔已快絕跡還是放生去繁殖吧
在河口湖邊有太多魚可食用也沒必要那麼補
不過說實在的鯰仔來料理三杯或藥膳是最讚的
算了 算了開瓶去年泡的苦瓜酒來試試 苦瓜酒適量的喝可以降火對皮膚也不錯
這苦瓜酒是去年育苗期在瓶中生長大後再加入米酒 做了五個成功兩個
其實也可以用瓶口大一些的酒瓶做方便的很 寶特瓶的比較有些珍藏價值
配鍋魚湯那可是美食享受
喝完將苦瓜取出煮湯味道更佳
加些桂竹筍豬骨頭一些羊奶頭燉煮個兩小時看看跟用瓦斯煮的就是不同
就是這豬頭湯了 加什麼菜煮都好吃 是做高湯的好配料 ...
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