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在冬季，台灣附近海域也有機會捕獲一些青甘，不過其實絕大多數是平政。平政魚排名御三家之次，含油量(和活動範圍)介於青甘和偏熱帶的紅甘之間，也是 ...
朋友請我們帶看買魚，我們到南方澳買到了竹筴魚、針梭、甘仔魚、赤鯮，還一起買一條
6公斤的「紅甘」。紅甘做生魚片、輪切清蒸、魚頭煮湯，我們高高興興吃了好幾餐。趁此機會我們來認識一下「紅甘」。
杜氏鰤(紅甘) 黃色縱帶，過眼斜暗帶，下尾鰭尖端白點
「紅甘」是鰺科鰤屬。鰤屬台灣只有兩種，全世界有9種。我們要介紹的是東北亞常見的四種。他們是：杜氏鰤(高體鰤)、長鰭鰤、五條鰤和黃尾鰤。先別擔心這些冷僻奇怪的名字，稍後介紹他們的俗名，我們就會發現他們其實並不陌生而且還很有趣。
鰺科(Carangidae)特徵：背鰭二枚，側線完整，大多具有稜鱗。其中的鰤屬(Seriola)，特徵是幼魚時，體側有數條暗帶，成魚時有一條從吻部到尾脊的黃色縱帶。
【杜氏鰤(高體鰤)】(Seriola dumerili) 杜氏鰤就是赫赫有名的紅甘，不但好吃而且喜氣洋洋，常常是辦桌的最愛。其他中文名還有紅甘鰺、竹午、汕午、紅頭午。英文俗稱 Greater amberfish, Purplish amberjack。新加坡則是直譯叫做琥珀魚。最大體長 180 cm。
幼魚時，頭部具斜暗帶，體側具5條暗帶；中魚時，體側及各鰭呈黃色、橄欖色或琥珀色。頭部斜暗帶逐漸不顯著，體側暗帶則已消失；成魚體色變化大，體背藍灰至橄欖色，腹面銀白至淡褐色。體側另具一條黃色縱帶，但有時不顯。各鰭色暗，尾鰭下葉末端淡色或白色。 杜氏鰤(紅甘)_幼魚體側五條暗帶 杜氏鰤(紅甘)_成魚暗帶消失，黃色縱帶出現 ...[彬彬胡亂講]青甘、紅甘、白甘分不清楚？？- | 水產百科網
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