致癌金線魚流向全台 | 水產百科網
2004年4月2日—【曾雪蒨、張楊乾╱台中報導】台中市一名女律師日前到大賣場購買金線魚,烹煮時覺得有異味,送檢發現竟含有致癌甲醛;衛生局立即抽檢十六 ...
發現「甲醛魚」的女律師蔡苑宜,上月初到「大買家」量販店國光店購買一斤金線魚,當天處理後冷凍保存,本月初烹食時「味道明顯怪怪的」;她立即向大買家反映,店方直覺「可能是保色劑」,但為求慎重,仍連夜將該批魚貨全面下架停止販售。 但蔡苑宜擔心這不是偶發事件,將剩下的魚體送屏東科技大學檢驗,證實魚中含致癌物甲醛,立即向台中市衛生局投訴。她說:「我不是要求償,而是希望相關單位重視市售魚貨添加危險致癌物問題。」
台中市衛生局本月十九日接獲投訴,立即抽檢十六尾市售金線魚,竟然發現其中兩尾含也含有甲醛,決定今日凌晨突擊魚市場,進行大規模檢驗。而事情一曝光,台中縣衛生局也開始緊張,昨天也立即抽驗十一尾市售金線魚,結果將於近日揭曉。 台中市魚市場昨天未確認甲醛魚的來源,魚市場副總經理林坤田昨天則表示,未來將請衛生局人員駐場協助檢驗,並把每天抽檢量提高至一成。但他也強調,目前不能斷定問題魚來自中市魚市場,且魚市場貨源來自全國,「若台中有問題全國都會有問題」。
供應「大買家」魚貨的批發商黃振榮,在台中魚市場的取貨量約占總批貨量的六分之一,數量極大且賣至全台各地,他說:「這是第一次碰到魚中含甲醛,我懷疑有供應商跟大陸漁民偷換貨,結果換到甲醛魚。」 農委會漁業署運銷加工科長胡奇湘強調,以前從來沒有發現過魚貨中添加甲醛,將加強魚市場管理和追蹤貨源;外界質疑甲醛魚可能來自大陸走私,但目前無法斷言。 胡奇湘指出:「依二○○二年統計,國內沿近海水產僅占總水產量的百分之十六點七,這是大陸走私貨的唯一來源,但其中應以國內水產居多。」對此,衛生署則表示,將由地方衛生單位追查問題魚的來源。 ...
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