多利魚(魴魚)是什麼魚? @ 阿成海鮮舖(漁人島海物) | 水產百科網

201102222120多利魚(魴魚)是什麼魚?...產地：越南。料理方式：清蒸，乾煎，碳烤等皆宜。「多利魚」，他的法文叫做St.Pierre，英文是JohnDoryFish( ...

DORY FISH多利魚為越南河海交界以箱網養殖方式的白肉魚種肉質細嫩鮮美，完全無腥味

產地：越南。料理方式：清蒸，乾煎，碳烤等皆宜。

「多利魚」，他的法文叫做 St. Pierre，英文是John Dory Fish(pangasius hypophthalmus),。多利魚學名是「魴魚」，肉質特別細且無刺，沒有腥味。是法式餐飲上常用的海鮮。Zeidae 海魴科 Zeiformes (dories)海魴目 Actinopterygii (ray-finned fishes)輻鰭魚綱 (條鰭魚)Silvery John dory 80.0 cm TL (雄魚/尚未辨別雌雄; (Ref. 4253)); 最大體重: 3,200 g (Ref. 7251) 西印度洋: 索馬利亞與印度到南非, 但是不在紅海。東大西洋: 比斯開灣到南非。西大西洋: 在加拿大到北方的美國北卡羅萊那州到阿根廷北部的黑貂島.記錄來自印尼了但是不在太平洋。身體銀色的, 具有一個暗色的中間側面的斑點正好在而且後面在胸鰭的末端略上方. 鰭薄膜刺狀的背部, 胸鰭，腹鰭與尾鰭黑色的時常在沿岸水域中見到.。生活於靠近底部或在中層水域中, 在泥質底部之上中層帶.發現於小群魚群.。捕食魚類與烏賊台灣很多餐廳很多人料理,主要都是歐式煮法[1]

References 水域 (tw.knowledge.yahoo.com)

日本海魴 | 水產百科網

以假亂真的「多利」魚– 一派胡言 | 水產百科網

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博氏? | 水產百科網

博氏巨鯰（学名：Pangasius bocourti），又名巴沙鱼（Basa fish），是巨鯰屬的一種，原產於 ... 您现在使用的中文变体可能会影响一些词语繁简转换的效果。 ... 鱈斑魚」、「鏡魚」或「國宴魚」，學名：Zeus faber，英語：John Dory Fish），也 ... Read More

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dory中文, dory是什麼意思 | 水產百科網

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