[問題] 很會出水的鯊魚肉 | 水產百科網
2021年5月26日—近期貪便宜在網路上買了一堆鯊魚肉,不知道是否鯊魚肉本身水份就很多,不管用什麼方法煮都會出一堆水,魚肉萎縮口感軟爛到噁心,請問有 ...
近期貪便宜在網路上買了一堆鯊魚肉,不知道是否鯊魚肉本身水份就很多,不管用什麼方 法煮都會出一堆水,魚肉萎縮口感軟爛到噁心,請問有什麼料理方式可以改善嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.93.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622038931.A.FFF.html[1] 推 MoyQue[2]: 從小都吃紅燒 05/26 22:48 → TERIYAKI[3]: 有些網路魚貨會這樣 灌水灌很多 冰到傷肉了 那個無解 05/26 23:26 → dapple[4]: 看部位吧 不過大部分都是水份多 05/27 02:11 推 xheath[5]: 剁碎 擠乾水 魚丸 香腸? 05/27 04:28 → xheath[6]: 或是填充烤派 之類的 05/27 04:29 推 a444498[7]: 去看炒翻天裡面有教 首先你要去找一片鐵網… 05/27 06:20 → milkcake[8]: 先稍微燙過再炒 05/27 07:06 → vdml[9]: 冷凍凍壞了吧? 05/27 15:56 推 Riya520[10]: 鯊魚肉肉質本身就不太好 05/27 17:50 推 xheath[11]: a444 油爆海鮫要整隻欸 05/27 20:28 推 meeiyi[12]: 最近煮鯊魚腹肉丁是先醃過然後放進滾過熄火的沸水燙一下, 05/28 10:10 → meeiyi[13]: 用蔥燒(醬燒)方式還挺軟嫩,沒有出水很多的情形。 05/28 10:10 → Ally3019[14]: 謝謝各位,我再試試 05/28 12:24 推 b94703083[15]: 鯊魚肉本來就水分多肉質鬆 05/29 03:...
鯊魚咬電纜 PTT 鯊魚肉ptt 鯊魚煙 PTT 養 鯊魚 PTT 鯊魚 a PTT 格陵蘭鯊 ptt 睡 鯊 ptt 鯊魚 牙齒 PTT apistogramma panduro ph apistogramma bitaeniata 大王烏賊 大 溪 香魚 香魚 季節 家裡養吳郭魚 brownbanded bamboo shark for sale 海賊王 950 動畫
[問卦] 鯊魚煙,好吃的點在哪裡? | 水產百科網
就我本身沒有很愛吃鯊魚煙,煙燻的煙不是說討厭,像煙燻鵝肉很有味道,而鯊魚煙還是沾芥末 ... 雖然水鯊好像沒有保育類捕殺的問題, 鯊魚煙,恩。。 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.241.215 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
Re: [問卦] 鯊魚整天一直游不膩嘛? | 水產百科網
不過我們先來說說身體沉重(?)這件事情好了鯊魚身上有各種構造來讓 ... 進鼻孔 有機會再說說詳細ㄅ謝謝大家ㄋ-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[新聞] 令人愛、令人恨!最具爭議性的海產小吃: | 水產百科網
可詳看版規「沙魚煙(又作鯊魚煙)」是不少海產店或小吃攤可見的台灣 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.56.143.149 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
Re: [問卦] 海底的鯊魚是不是很無聊 | 水產百科網
討摸摸 是的鯊魚會喜歡找人類討摸摸https://youtu.be/CqF6vqlePWM ... 東西會輕輕咬一下不過是鯊魚的「輕輕」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
R: [問卦] 為何鯊魚不吃鯨魚? | 水產百科網
36.237.142.15 07/12 00:52 → waynedd: 鯊魚不要被鯨魚吃了就阿彌陀佛了, ... 手機板也都可以使用囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: ... Read More
Re | 水產百科網
大家安安今天來說說鯊魚的故事啦XDDDD ※ 引述《tyu4456 (萬年大魔法師)》之 ... 因為只有少數鯊魚目前養得起來舉個例子大家最愛的大白鯊大白他需要游泳的 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.112.242 ※ 文章網址: ... Read More
Fw: [問卦] 鯊魚整天一直游不膩嘛? | 水產百科網
作者: rrr518 (小籠包獵人) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] 鯊魚整天一直游不膩嘛? ... 一直游泳的鯊魚主要是透過往前游讓水流沖過鰓以獲得氧氣這種呼吸法 ... 鼻孔 有機會再說說詳細ㄅ謝謝大家ㄋ-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問題] 很會出水的鯊魚肉 | 水產百科網
2021年5月26日 — 近期貪便宜在網路上買了一堆鯊魚肉,不知道是否鯊魚肉本身水份就 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.93.131 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
[問題] 很會出水的鯊魚肉 | 水產百科網
2021年5月26日 — 近期貪便宜在網路上買了一堆鯊魚肉,不知道是否鯊魚肉本身水份就很多,不管用什麼方法煮都會出一堆水,魚肉萎縮口感軟爛到噁心,請問有 ... Read More
[問題] 很會出水的鯊魚肉 | 水產百科網
2021年5月26日 — 近期貪便宜在網路上買了一堆鯊魚肉,不知道是否鯊魚肉本身水份就很多,不管用什麼方法煮都會出一堆水,魚肉萎縮口感軟爛到噁心,請問有 ... Read More
相關資訊整理
【狐鮫Alopias vulpinus】狐鮫科 (Alopiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:狐鮫學名:Alopiasvulpinus科別名稱:狐鮫科(Alopiidae)命名學者:(Bonnaterre)
【灰鯖鮫Isurus oxyrinchus】鯖鮫科 (Lamnidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:灰鯖鮫學名:Isurusoxyrinchus科別名稱:鯖鮫科(Lamnidae)命名學者:Rafinesque