蝦蛄 | 水產百科網
被抓時腹部會射出無色液體,如同撒尿,所以在廣東地區多被稱為瀨尿蝦(瀨...蝦蛄總科Squilloidea...因為賴尿蝦味道鮮美,在香港還常被用作海鮮湯的湯底。
此條目缺少有關常見物種例(見enwp);具體食用的種(日本是口蝦蛄,中國南方是什麼?)的資訊。 請擴充此條目相關資訊。討論頁可能有詳細細節。口足目(學名: Stomatopoda)是節肢動物門甲殼亞門軟甲綱掠蝦亞綱之下的一個目,其物種俗稱蝦
蛄(gū)。其大小可達30公分(12英寸),亦有長達38公分(15英寸)的[1]。現時紀錄最大的蝦蛄由美國佛羅里達州的漁民於匹爾斯堡附近海域釣得,長達46公分(18英寸)[2]。蝦蛄的頭胸甲不太大,僅足以包裹至頭的後部及胸的頭四節。本目在全世界有超過400個物種,顏色從褐色到淺紅色不等,是熱帶和亞熱帶底棲海床的重要掠食者。蝦蛄通稱眾多,包括皮皮蝦(因為中國大陸的網絡流行語而廣為人知)、攋尿蝦[a]、螳螂蝦[b]、蝦爬子(或蝦耙子)、蝦狗彈、爬蝦(或扒蝦)、蝦虎、蝦猴、口蝦蛄、富貴蝦、琵琶蝦等。在古時亞述人稱之為「海蝗蟲」,澳洲人也稱之為「明蝦殺手」[3],最近西方也有俗稱為「拇指切割者」[4]。
蝦蛄頭胸部有一對螯足,有些物種的螯足外型好像螳螂一樣的鐮刀狀;也有外型膨大如拳頭狀的,撞擊力甚大,足以令捕獵者感到劇痛[5]。這亦是蝦蛄獵食的方法,牠們會利用有力的螯足把獵物刺穿、震暈,甚至擊碎解體。蝦蛄螯足的撞擊力不但可打穿甲殼類動物的外殼,有更大的蝦蛄,更在被捕獲後曾一擊把困著牠的水族箱的玻璃擊穿逃逸[6]。生物學家希拉·帕特曾研究蝦蛄一拳公斤數的極限,測試的極限重達150公斤(330英磅),且因出拳速度過快,產生超空蝕效應,在出拳時會產生衝擊波,產生出的熱能能夠瞬間將水溫加熱至6,700 °C(12,090 °F)。
口足目之下其實還可以分為[7]:
...
蝦 | 水產百科網
蝦魚科 | 水產百科網
蟬蝦科 | 水產百科網
草蝦 | 水產百科網
龍蝦 | 水產百科網
鰕虎科 | 水產百科網
匙指蝦科 | 水產百科網
虾 | 水產百科網
蝦蛄 | 水產百科網
【紅尾紅線海龍Doryichthys heterosoma】海龍科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅尾紅線海龍學名:Doryichthys heterosoma科別名稱:海龍科命名學者:
【三角蟹屬Simocarcinus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:三角蟹屬學名:Simocarcinus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Miers1879
【攝氏梯形蟹Trapezia serenei】梯形蟹科 (Trapeziidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:攝氏梯形蟹學名:Trapeziaserenei科別名稱:梯形蟹科(Trapeziidae)命名學者:Odinetz1984
【五色龍蝦Panulirus versicolor】龍蝦 (Palinuridae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:五色龍蝦學名:Panulirusversicolor科別名稱:龍蝦(Palinuridae)命名學者:(Latreille)
【異指擬梯形蟹Tetralia heterodactyla】梯形蟹科 (Trapeziidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:異指擬梯形蟹學名:Tetraliaheterodactyla科別名稱:梯形蟹科(Trapeziidae)命名學者:(Herbst1790)
【短刺伊氏蟹Izanami curtispina】黎明蟹科 (Matutidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:短刺伊氏蟹學名:Izanamicurtispina科別名稱:黎明蟹科(Matutidae)命名學者:(Sakai1961)
【墨魚之一種Sepia sp.】烏 (Sepiidae)
水產分類:南中國海魚類圖說(I)中文名稱:墨魚之一種學名:Sepiasp.科別名稱:烏(Sepiidae)命名學者:
【雙角互敬蟹Hyastenus diacanthus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙角互敬蟹學名:Hyastenusdiacanthus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(DeHaan1839)
【拳折額蟹Micippa philyra】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:拳折額蟹學名:Micippaphilyra科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(Herbst1803)
【尖額蟳Charybdis acutifrons】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:尖額蟳學名:Charybdisacutifrons科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(DeMan1879)
【長足長踦蟹Phalangipus longipes】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:長足長踦蟹學名:Phalangipuslongipes科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【光潔擬梯形蟹Tetralia glaberrima】梯形蟹科 (Trapeziidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:光潔擬梯形蟹學名:Tetraliaglaberrima科別名稱:梯形蟹科(Trapeziidae)命名學者:(Herbst1790)
【銳刺長踦蟹Phalangipus hystrix】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:銳刺長踦蟹學名:Phalangipushystrix科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(Miers1886)
【日本絨球蟹Doclea japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本絨球蟹學名:Docleajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Ortmann1893
【鈍額曲毛蟹Camposcia retusa】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鈍額曲毛蟹學名:Camposciaretusa科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Latreille1892