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2017年4月1日—魚肉營養豐富,但海洋污染問題日益嚴重,生活在裡面的魚類也讓人...市面上販售的種越南鯰魚分為兩種,分別是wai(龍利魚)和Basa(博氏 ...
2017年04月01日
魚肉營養豐富,但海洋污染問題日益嚴重,生活在裡面的魚類也讓人無法放心食用。非營利公司Food&Water Watch(食品和飲水監視機構)檢測了所有魚類的品質、捕撈方式和有毒污染物含量,最後發現下面這5種常見的魚類含有危險的污染物,大家最好不要吃。
▼1.大西洋鱈魚(Atlantic Cod):這種魚在1990年代瀕臨滅絕,之後一直處於不穩定狀態。現在這種魚已經被國際自然保護聯盟認定為瀕危物種之一。
▼2.魚子醬(Caviar):野外白鯨和鱘魚的魚子醬都存在過度捕撈問題。不僅如此,這兩種魚居住的水域也污染嚴重。魚子醬需要很長時間才能獲得,為了保育生態,使得魚群數量恢復,一段時間內最好停止捕撈。
▼3.進口鯰魚(Imported Catfish):大部分的進口鯰魚來自越南,普遍含有歐盟和其他國家禁止使用的抗生素。市面上販售的種越南鯰魚分為兩種,分別是wai(龍利魚) 和 Basa(博氏巨鯰),不過這並不是真正的鯰魚,因此也無法和其他進口鯰魚進行同樣規格的檢測。
▼4.大西洋比目魚(Atlantic ...
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