季節限定海扇蝦丼+角蝦丼 | 水產百科網
2017年9月29日—海扇蝦就是蝦蛄,特點是肉質緊實彈牙又鮮美是日本料理店少見的生食食材因為殼很硬,難剝,吃的時候要小心喔!(我的手就被戳了一個洞)季節 ...
按讚加入粉絲團每次都說不要再寫小六食堂 已經寫過無數次 可是阿樹總有本事變出新食材 讓我不寫又難過,手機亂拍的也硬要記錄一下 XD 本篇記錄的是季節限定的海扇蝦丼+角蝦丼
小六食堂 營業電話:(02)2506-0065 營業地址:台北市中山區錦州街252號 營業時間:11:30-14:00、18:00-21:00 (週一公休) 粉絲團:https://www.facebook.com/小六食堂-523198584483641/ 訂位方式:詳見 粉絲團[2][1]
某天有人傳照片給我 說進了海扇蝦,剛進的海扇蝦可以生吃 可惜那天我正在吃 滕老私廚[3] 飽到雙眼渙散,只好婉拒
第二次又看到海扇蝦的照片 好啦,豁出去了 機會難得,可不是常常有的耶!
於是揪了幾位愛吃好朋友,一起前往小六! 一端上來這個海扇蝦,我真不知道該哭該笑啊,哈哈 也太大一碗!
小六的生魚片不用我多說,就是新鮮又實惠 加上半尾海扇蝦,這碗僅$480 以同樣價位的日式小店來看 小六食堂硬是比別人物美價廉 也難怪小六食堂生意永遠火紅
海扇蝦有多麼大隻呢?這、麼、大、隻! 海扇蝦就是蝦蛄,特點是肉質緊實彈牙又鮮美 是日本料理店少見的生食食材 因為殼很硬,難剝,吃的時候要小心喔! (我的手就被戳了一個洞)
另一半則是拿來用烤的 雖然烤扇蝦也好吃 但我還是喜歡吃生的
我們不斷的在玩扇蝦,拼成一隻!嘿嘿~ (阿樹:不要玩了啦,快點吃!)
扇蝦的肉質一樣比較緊實 入口香Q,也是相當美味的
近年來的...
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【環紋蟳Charybdis annulata】梭子蟹科 (Portunidae)
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水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:頑強黎明蟹學名:Matutavictor科別名稱:黎明蟹科(Matutidae)命名學者:(Fabricius1781)
【紅星梭子蟹Portunus sanguinolentus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紅星梭子蟹學名:Portunussanguinolentus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1783)
【銀光梭子蟹Portunus argentatus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:銀光梭子蟹學名:Portunusargentatus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(White1847)
【角眼大眼蟹Macrophthalmus ceratophorus】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼大眼蟹學名:Macrophthalmusceratophorus科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:Sakai1969
【角眼切腹蟹Tmethypocoelis ceratophora】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼切腹蟹學名:Tmethypocoelisceratophora科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:(Koelbel1897)
【看守長眼蟹Podophthalmus vigil】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:看守長眼蟹學名:Podophthalmusvigil科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Fabricius1798)
【香港蟳Charybdis hongkongensis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:香港蟳學名:Charybdishongkongensis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Shen1934
【達氏短槳蟹Thalamita danae】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:達氏短槳蟹學名:Thalamitadanae科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Stimpson1858
【繡斑蟳Charybdis feriatus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:繡斑蟳學名:Charybdisferiatus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【絨毛近方蟹Hemigrapsus penicillatus】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:絨毛近方蟹學名:Hemigrapsuspenicillatus科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:(DeHaan1835)
【雙斑蟳Charybdis bimaculata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙斑蟳學名:Charybdisbimaculata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Miers1886)
【美麗短角蟹Harrovia elegans】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:美麗短角蟹學名:Harroviaelegans科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:DeMan
【光滑光背蟹Lissocarcinus laevis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:光滑光背蟹學名:Lissocarcinuslaevis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Miers1886