清蒸長尾鳥(長尾濱鯛) @ Rebeca的海鮮料理廚房 | 水產百科網
切了幾片薑墊底,又切了很多的蔥絲、薑絲及紅椒絲(配色好看),在魚身上灑些鹽靜置一會兒後再斜切幾刀(方便受熱,會比較快熟),倒個2T日式醬油、2T酒及幾顆從 ...
常在週日和Alex一起去大市場採買新鮮的食材。喜歡熱鬧的喧嘩聲、熙來攘往的人群和新鮮的蔬果及雞、鴨、魚、肉。總會讓自己的心活力十足又充滿正向的能量。
在常買的魚攤上看見一尾長尾鳥,魚眼清澈透光,魚鱗閃閃發亮,好像對我招手地說「買我、買我」,而我和Alex對這類生猛海鮮毫無招架能力。頻頻點頭地說:「好…好…好…,買了…買了…」,等秤了重,才知道為什麼老闆今天只進2尾長尾鳥了。嗯!!還真是不便宜。
等待老闆處理魚的時候,Alex又挑了5隻花市仔,因為”螃蟹”可是他和Tina的最愛,只是螃蟹都是買活的來料理,叫我實在很為難,因為……我不敢殺生啦!
記得之前有一次買蝦子,很白目地問老闆有沒有賣”死”的蝦,老闆白了我一眼,一副好似我汙辱了他的海鮮般說道:
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