剛死的蛤蜊能吃嗎：可以食用，只要死亡時間沒有很久 | 水產百科網

我們經常在燒烤[1]攤或者海鮮店看到蛤蜊，它味道鮮美並且有很豐富的營養價值，深受人們的喜愛。但是蛤蜊作爲一種保鮮期並不長的海鮮，很容易死亡。那麼大家覺得剛死的蛤蜊還能吃嗎?它有一些什麼功效和禁忌呢?接下來小編帶着大家一起去看看吧。

蛤蜊是一種軟體動物，有很多品種，比如花蛤、文蛤、西施舌等等。蛤蜊主要是生活在淺海底，它的肉質鮮美，營養豐富且全面，被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”，它也被稱爲地球五大不死神獸之一。由於蛤蜊不好保存，所以經常會有一些死掉的蛤蜊，那麼對於一些剛死的蛤蜊，只要死亡時間沒有很久還是可以食用的。

關於死亡的蛤蜊

蛤蜊如果正常死亡的，並且死亡時間沒有很久的話，是可以正常食用的。由於它已經死亡了，味道與新鮮的蛤蜊相比自然是沒有那麼好吃了。但是如果死亡時間過長還是不要吃了，時間久了會滋生細菌和微生物，食用之後會拉肚子，嚴重的還會導致腸胃炎。

功效和禁忌

蛤蜊的營養價值非常豐富並且也很全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素等多種成分。在文蛤中有一種蛤素，可以抑制[2]腫瘤生長;蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結的作用;而且蛤蜊肉與韭菜經常食用，可以治療陰虛所導致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症狀;蛤蜊對於甲狀腺腫大、黃疸、小便不暢、腹脹等等症狀也有效果;它還具有降低膽固醇的作用等等。

吃鮑魚[3]也有禁忌，包括蛤蜊不能與田螺、橙子、芹菜一起吃。