鋸尾鯛(黑豬哥) | 水產百科網
2018年6月12日—鋸尾鯛(黑豬哥)...鋸尾鯛又叫三棘天狗鯛、俗名黑豬哥(學名:Prionurusscalprum)刺尾鯛科。分布於2~20公尺深之台灣 ...
鋸尾鯛又叫三棘天狗鯛、俗名黑豬哥(學名:Prionurus scalprum)刺尾鯛科。分布於2~20公尺深之台灣各沿海海域、但以北部、東北部海域較盛產。洄游於礁區、屬雜食性魚種。以藻類及底棲性生物為主食。幼魚體呈圓形、隨著成長而漸呈橢圓形、成魚後前額無突出之角狀骨、尾柄細長、有4~5個黑色固定之骨板、後3個盾板上的銳脊強大、頭中大、吻尖突、口裂小、上下頜等長、上下頜各具齒一列、前端八齒狀、後端鋸齒狀、體被細小櫛鱗、似鯊魚皮、背臀鰭低、尾鰭近截形或內凹、體一致為灰色或近黑色、尾柄棘溝黑色。成魚尾鰭後緣為白色、幼魚時則於尾柄後半到整個尾鰭均是白色。體長50公分。
漁法、以一支釣或延繩釣較長用之漁法、近海也用刺網來捕撈。料理前先汆燙、把皮上的-層櫛鱗去除、處理時要注意腸道有腥烈藻臭味、不可弄破、以免汙染肉質風味。鋸尾鯛可觀賞、可食用。〈資料來源:台灣魚類資料庫〉。【看啥小魚可以吃】猶抱琵琶不見面:黑豬哥 | 水產百科網
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