雲林食鰻節一嘗產地美味| 口湖鄉 | 水產百科網

2017年10月6日—【大紀元2017年10月06日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）不用遠道日本，就可以吃到外銷日本頂級的鰻魚料理哦！為了能讓國內民眾也能 ...

【大紀元2017年10月06日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導） 不用遠道日本，就可以吃到外銷日本頂級的鰻魚料理哦！為了能讓國內民眾也能品嚐到漁民辛苦養殖的鰻魚風味餐，雲林縣政府特別輔導口湖鄉[1]公所及梧南社區發展協會，於11月11日在口湖鄉文光國小前，舉辦「2017口湖食鰻節[2]」活動。

6日於縣府親民大廳舉行記者會，特別邀請料理大廚設計鰻魚創意料理[3]，魚肉軟嫩鮮美，在場民眾都讚不絕口！

縣長李進勇表示，台灣鰻魚養殖已有五十年歷史，雲林縣鰻魚養殖面積及產量均為全國第一，其中口湖鄉[4]產量及產值更居全國之冠，口湖鄉可以說是台灣鰻魚之鄉，每年有95％的鰻魚外銷日本，國內只占5％，養殖業者希望他們辛苦養殖的鰻魚能讓國內消費者來分享，因此舉辦第一屆的鰻魚節。

台灣區鰻蝦生產合作社聯合社理事主席顏樹根表示，鰻魚自古即被視為養生品，營養價值極高，日本人把鰻魚視為夏天的補品，認為夏天因晝長夜短，體力消耗較大，因此必須靠營養價值高的鰻魚來補身體，這樣到冬天的時候就比較不怕冷，鼓勵國人多吃我們台灣生產的鰻魚！

口湖鄉鄉長林哲凌表示，感謝行政院雲嘉南區聯合服務中心大力支持地方產業推動，補助經費讓這次的口湖食鰻節[6]順利舉行，活動將於當天上午10點到下午三點。當天除免費試吃口湖鄉鰻魚特色料理及在地特產，更與口湖鄉在地鰻魚養殖業者合作，製作「高貴不貴~營養滿分~鰻魚風味餐」。

梧南社區發展協會理事長李建宏表示，當天的菜色和今天現場提供的菜完全一樣，有蒲鰻和風沙拉、鳳凰藥膳鰻魚盅、御...