入秋吃肥蟹專家：別配這些食物一起吃 | 水產百科網

2016年9月20日—秋蟹正肥美，到海鮮餐廳大啖螃蟹或買回家料理，許多人一吃就是兩、三隻，還配上啤酒或瓜果。但專家呼籲，螃蟹性寒，和啤酒、水梨、瓜果都 ...

另外，臨床也有人大啖秋蟹後蕁麻疹[4]發作，全身發癢。郭威均提醒，平日腸胃差、持續腹瀉或喝完牛奶後，腸胃容易不舒服者，別吃太多螃蟹；女性正處經期，平常就容易在生理期頭痛、腰痠的人，吃蟹也可能加劇症狀。

國健署建議，國人一日膽固醇攝取應低於三百毫克，但一隻螃蟹隨著品種不同，國泰健康管理營養師胡淑婷說，每一百公克約有五十四到兩百九十六毫克膽固醇，有心血管疾病[5]、尿酸過高、容易痛風發作的患者，應少吃為妙。郭威均建議，一日最多兩隻為限。

胡淑婷提醒，盡量選擇新鮮螃蟹，當天即煮即吃，別一次買太多吃不完隔夜再吃。另外，許多人飽餐一頓後喝茶助消化，但吃螃蟹後恐怕不適合。胡淑婷解釋，茶飲中的單寧酸和蟹肉的高蛋白經消化分解後會形成單寧酸蛋白，容易起消化不良、脹氣等。