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[有片] Sashimi 魚生師傅從油甘魚抽出多條長達 30cm 活寄生蟲 肉眼難以分辨2019-04-16 (星期二)
日式料理是不少朋友的心頭好,尤其魚生,味道鮮甜肉質肥美,更令人食指大動!但最近網上再次流傳一段寄生蟲影片,片中由一塊魚生中抽出多條呈紅色的細長寄生蟲,目測每條都有近 10 厘米長,最長更達 30 厘米,狀甚嘔心!
The increase in the popularity of eating raw fish in sushi and sashimi dishes has been blamed for a parallel increase in cases of anisakiasis. Some painful stomach infection is caused by a group of parasitic round worms belonging to the genus Anisakis. Are you a sashimi fan? If you are, you should definitely take a good look at todays article.
影片中的粉嫩紅色魚肉,正是時下最多人吃的魚生之一:油甘魚(Yellow Tail),從上面的魚肉孔洞上,隨意就能抽出多條紅色寄生蟲,寄生蟲同樣呈紅色,每條都很長,部份更長達 30 厘米,被抽出後還非常「生猛」地在容器上蠕動,看的人都不禁冒冷汗。由於寄生蟲深埋魚肉裡面,而且顏色相近,要是寄生蟲只是幼蟲,吃魚生時一個不留神,真的有可能將魚和蟲一起吃下肚。
但到底這種可怕的寄生蟲是何方神聖?原來牠叫擬嗜子宮線蟲(Philometroides seriolae),亦名紅綫蟲,牠們一旦寄生到宿主體內,一般都會長至 40 厘米長,而一條 30 厘米長的紅綫蟲就能產出 ...
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【紅甘鰺Seriola dumerili】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅甘鰺學名:Serioladumerili科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Risso)